Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Запеканка из чечевицы с сыром фета и овощами

Сытные и придающие силу блюда из бобовых растений с древних времен пользуются популярностью. Особенно любима за крепкий вкус горная чечевица с коричнево-зеленой твердой кожурой. Для приготовления запеканки из чечевицы с сыром фета и овощами нам потребуется:

* 125 г горной чечевицы
* 1 зубчик чеснока
* 2 по возможности свежих лавровых листика
* 1 веточка свежего тимьяна
* соль
* 1 репчатая луковица
* 1 морковь
* 1 кусочек корня сельдерея
* 1-2 стебля сельдерея
* 1/2 стебля лука-порея
* 3 помидора
* 1 баклажан, около 250 г
* 1-2 ст.л. оливкового масла
* 20 г сливочного масла
* свежесмолотый черный перец
* 100 г сыра Feta
* 2 яйца
* 3 ст.л. сметаны
* сливочное масло для смазывания формы


Чечевицу помыть и на ночь замочить. На следующий день сменить воду и поставить на огонь. Чеснок очистить и добавить в чечевицу вместе с лавровыми листиками и тимьяном. Через 35-40 мин. чечевица станет мягкой. Слить лишнюю воду и посолить чечевицу. Лук очистить и нарезать кусочками. Овощи помыть, очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Баклажаны нарезать кусочками. Оливковое масло разогреть в широкой кастрюле. Добавить сливочное масло. Обжарить там лук. Добавить морковь, сельдерей и порей, через 5 мин — помидоры. Посолить, поперчить, 10 мин тушить на умеренном огне. Баклажаны положить в кастрюлю с 125 мл воды. Посолить, поперчить и варить 8-10 мин, пока баклажаны не станут мягкими, а вода не выкипит. Духовку разогреть до 190 °С. Сыр натереть на крупной терке и смешать с яйцами и сметаной, посолить и поперчить. Смазать жаростойкую форму для запеканок сливочным маслом. Смешать овощи и чечевицу, выложить в форму. Залить яичной смесью, поставить в духовку примерно на 20 мин.

В случае когда вам необходима государственная регистрация лимонной кислоты, то компания «Сертификация сервис» окажет помощь в государственной регистрации или осуществит консультацию по всем интересующим вопросам в плане гос. регистрации.
Живите вкусно! Вы достойны вкусного.

Запеканка из чечевицы с сыром фета и овощами



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Запеканка из чечевицы с сыром фета и овощами”

Оставить комментарий