Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Яблочный торт с лесными ягодами

Для теста:
* 250 г сливочного масла
* 150 г молока
* 200 г сахара
* 400 г муки
* 6 яиц

Для сливочного крема:
* 100 г сливочного масла
* 100 г сахара
* 70 г сгущенного молока или сливок жирностью 33%
* 1 ч. ложка яблочного сока

Для яблочного крема:
* 500 г яблок (лучше сорта Антоновка)

Для сиропа:
* 100 г воды
* 100 г сахара
* 100 г яблочного сока
* 15 г желатина

Для украшения:
* 300 г свежих ягод (клубника, малина, голубика)
* листики мяты

Яблочный торт с лесными ягодами

Приготовить тесто: яйца разделить на желтки и белки. Растопить сливочное масло, добавить молоко, сахар и желтки, хорошо взбить. Аккуратно ввести просеянную муку.
Добавить в тесто взбитые в пену белки. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, поставить в разогретую до 170°С духовку и запекать 35 мин. Готовый корж вынуть из формы и выложить на блюдо.
Приготовить сливочный крем: сливочное масло и сахар соединить, добавить сгущенное молоко или сливки и взбить до однородной гладкой массы. В готовый крем добавить яблочный сок.
Для яблочного крема яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками и выложить на противень. Запечь в разогретой до 180°С духовке 5-7 мин.
Готовый корж смазать сливочным кремом, сверху положить слой яблок, снова смазать кремом и уложить слои яблок. Повторить процедуру 3-4 раза. Торт должен получиться высотой 5-6 см. Поставить торт на 4 ч в холодильник.
Готовый торт залить сиропом. Для приготовления сиропа смешать сахар и воду, добавить яблочный сок и варить до загустения. Сироп охладить, залить сиропом желатин, дать набухнуть и нагреть на водяной бане до полного растворения желатина.
Украсить торт свежими ягодами и листиками мяты.

Такой торт лучше всего готовить летом, когда есть свежие ягоды. Кстати это лето обещают жарким и я уже побеспокоился об покупке кондиционера себе на дачу. Проанализировав цены сплит систем остановил свой выбор на недорогой сплит системе от фирмы «Samsung». Для дачи очень даже будет хорошо.
Живите вкусно! Все будет хорошо.strong



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Яблочный торт с лесными ягодами”

Оставить комментарий