Яблочный пирог

Для приготовления вкусного яблочного пирога нам потребуется: 0,7 кг. плотного сорта яблок, 50 гр. дрожжей, 0,5 стакана молока, 100 гр. растопленного сливочного масла, 2 яйца, мука, 1 щепотка соли, сахар.
Все продукты должны иметь комнатную температуру. И так замешиваем опару, для этого дрожжи перетираем с 1 ст. ложкой муки и 1 ст. ложкой сахара. Все это заливаем молоком, тщательно перемешиваем и на 20 минут в тихое и теплое место. А тем временем режем на дольки яблоки и засыпаем их сахаром.
В тесто вводим остывшее растопленное сливочное масло, яйца, кладем щепотку соли, сахар по вкусу (от количества сахара будет зависеть сладость теста) и добавляя муку вымешиваем упругое тесто. Теперь раскатываем тесто размерами чуть больше противня. Раскатав тесто кладем его на противень, который предварительно надо притрусить мукой. Края пласта из теста подворачиваем делая так называемый бортик. Выкладываем сверху порезанные яблоки, присыпаем их сахаром и ставим на 10 минут в тепло.
А теперь в духовку на 220 градусов, до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!