Вяленые помидоры

Для приготовления вяленых помидор нам потребуется:
1 кг. помидор сорта “слива”, оливковое масло, 2 зубка чеснока, 1 ст. ложка сушеного орегано или другой травы (по вкусу), черный молотый перец, соль.

Помидоры следует помыть. Затем режем помидоры вдоль на 2 или 3 части в зависимости от размера помидора. Из помидор удаляем семена и всю лишнюю жидкость.
Оливковое масло (4-5 ст. ложки) смешиваем с черным молотым перцем и солью по вкусу, измельченым чесноком и орегано. Заливаем этой смесью помидоры и перемешиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем помидоры срезом верх и ставим в духовку при 100 градусах на 3 часа. А вообще чем меньше температура, следовательно и дольше время, тем лучше. Готовность лучше определять визуально, помидоры должны подвялится, но не подгореть.
Приятного аппетита!
Рецепт был взят из кулинарных заметок Алексея Онегина