Вкусные блины

Масленица – праздник блинов, праздник, который любят и взрослые, и дети. В этом году Масленица будет с 8 по 14 февраля, и я думаю следует каждый день готовить блины, и каждый день разные, с разными начинками. Тем более каждый день имеет свои традиции.
Вот скажем все знают что на этой Масляной неделе зятья ходят “к тёще на блины”, так вот ходят они в среду. А вот в пятницу, уже зятья приглашают своих тёщ на блины. Суббота – это у нас “заловкины посиделки”, невестки угощают блинами своих золовок да и всю родню мужа. А заканчивается масленица в воскресенье, это прощенное воскресенье. Считается, что в этот день необходимо просить прощения друг у друга.
Также неделя Масленицы – это своего рода подготовка к Великому посту. Всю эту неделю следует посветить благим делам и доброму общению с близкими.
Переходим к рецептам приготовления вкусных блинов. В том году я уже публиковал один рецепт блинов – Масленица пришла – блины есть пора. Теперь парочку рецептов с начинками.

Блины с красной икрой

Какие они вкусные, эти блины с икрой. Чтобы приготовить блины нам потребуется:

* 1 стакан пшеничной муки
* 1 яйцо
* 1 стакан молока
* 3 ст. ложки растительного масла
* 1 ч. ложка сахара
* соль
* сливочное масло
* красная икра

В одной миске тщательно перемешать муку, яйцо, молоко и растительное масло. Мешать следует до образования однородной массы. Посолить по вкусу. Дать постоять полученной массе 15 минут.
Разогреть хорошо сковородку, влить в нее немного растительного масла и наливаем тонким слоем тесто на сковородку и обжариваем наш блинчик с двух сторон. Когда тесто у нас закончилось, а блины готовы, даем им остыть, после чего начиняем.
Блин смазываем сливочным маслом, кладем ложку красной икры и сворачиваем в конвертик.
Приятных вам блинов с красной икрой.

Блины с яблоками

Для этих блинчиков тесто готовится аналогично вышеизложенному рецепту, только сахара добавляется больше. Добавляем его по вкусу, в данном случае блины должны быть сладкими.
Что касается начинки для блинов, то тут нам потребуется:

* 3 яблока
* 50 мл. воды
* 50 мл. сухого вина
* 3 ст. ложки сахара

Яблоки следует очистить и порезать на мелкие кубики. Смешать в сотейнике воду и вино, положить туда яблоки и томить порядка 15 минут. Добавить сахар и перемешать.
Готовую начинку выложить на блины и свернуть их в трубочку.
Приятного поедания блинов.