Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Сообщения с тегами ‘картофель’

Картофель, жаренный во фритюре

Широко известное французское пом фритт (картофель во фритюре), которым так славятся Франция и Бельгия, было придумано в Бельгии. Считается, что уличные торговцы середины девятнадцатого века жарили порезанный ломтиками картофель в чанах с горячим жиром. Даже утверждают, что это был конский жир, именно в нем до сих пор получается самый лучший картофель фри. В данном рецепте […]

Нежный кролик с картошкой и грибами

Всем привет! Возобновляю писать вкусные рецепты в этот замечательный кулинарный блог. А начну я пожалуй с рецепта приготовления кролика. Результатом будет вкусное, нежное и просто таящее во рту мясо кролика, которое будет приготовлено вместе с картошкой и грибами. Вам очень понравиться. И так нам потребуется: * 1 кг. мяса кролика * картошка * 3 репчатых […]

Салат-ассорти с картофелем.

Нам понадобится где-то грамм 600 картофеля в мундире, пару помидор, луковица, 100 грамм свиного фарша, 5 редисок, 100г маринованных огурцов, 100г руколы, 70мл растительного масла, 100г охотничьих колбасок, 100мл бульона и три столовых ложки уксуса. Итак, приступим: картофель чистим и нарезаем кружочками, руколу рвем на куски, помидоры шинкуем кубиками, колбаски – соломкой, огурцы и редиску […]

Красный постный борщ

Для приготовления красного борща нам потребуется: 1 свекла, 1/4 кочана капусты, 2 морковки, 1 крупная луковица, 5 картофелин, зелень петрушки и укропа, 1 ст.л. томатной пасты, растительное масло, 2 ч.л. винного уксуса, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу, перец душистый и горошком, лавровый лист. Свеклу, капусту, морковь нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками. Свеклу тушить с […]

Сельдь под шубой

Сельдь под шубой — популярный салат из селедки в странах бывшего СССР. Называется этот салат так ввиду технологии его приготовления, где мелкорубленая селедка накрывается слоями вареных овощей (как бы «шубой»). И так для приготовления вкусной сельди под шубой нам потребуется: 3 селедки, 3 картофеля, 2 морковки, 1 сахарная свекла, 1 небольшой репчатый лук, майонез. Для […]

Суп из тыквы

Для приготовления вкусного супа из тыквы нам потребуется: 1 небольшая тыква ( около 1,5 кг), 2 репчатых лука, 2 картофеля, 0,5 л. молока, 0,5 л. куриного бульона, 75 гр. сливочного масла, 3 ст. ложки сливок, 1 ч. ложка сахара, соль, перец. Тыкву следует очистить от семян и кожуры, а затем порезать кубиками. Репчатый лук мелко […]

Рагу из кролика

Для приготовления этого вкусного рагу нам потребуется: 0,5 кг. мяса кролика, 5 луковиц шалота, 2 помидора, 2 сладких перца, 1 баклажан, 3 картофеля, 400 гр. сметаны, 50 гр. сливочного масла, щепотка зиры, белый молотый перец, соль. Мясо кролика за день до приготовления лучше вымочить в воде. Баклажаны режем на кубики, солим и ставим на 20-30 […]

Винегрет с кальмарами

Для приготовления этого блюда нам потребуется: 0,5 кг. кальмаров, 4 картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 2 луковицы, 100 гр. зеленого горошка, соленый огурец, подсолнечное масло, соль. Для начала приготовьте кальмаров. Для этого опустите их в кипящую воду на 2 минуты. Затем промойте и очистите. Нарежьте соломкой. Овощи необходимо отварить в кожуре. Картофель и морковь можно […]

Цыпленок с баклажанами

Для приготовления вкусного цыпленка нам потребуется: 1-1,2 кг. цыпленок, 0,5 стакана белого вина, 1 стакан куриного бульона, 4 баклажана, 3 помидора, 4 картофелины, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка томатного пюре, сливочное масло, оливковое масло, зелень петрушки, соль. Цыпленка разрезаем на порционные куски и обжариваем в оливковом масле. Вливаем вино и […]

Овощи-гриль (шашлык из овощей)

Для приготовления овощей на гриле нам потребуется: 1 морковь, 2 молодых картофеля, 3 луковицы шалота, 10 шампиньонов, 1 синенький, 1 цукини, 100 гр. оливкового масла, зелень петрушки, чеснок, черный молотый перец, соль. Картофель, синенький, цукини нарезаем кружками толщиной порядка 1 см. Картофель кладем на 3 минуты в кипящую подсоленную воду. Откидываем на лед и даем […]