Сообщения с тегами ‘картофель’

Корневая петрушка, типичный зимний овощ, из прошлого урожая продается с октября до самой весны, а в теплицах вызревает круглый год. Ее крепкий специфический вкус придает картофелю особую нотку.

Пусть утверждают, что кислая капуста – типично немецкая еда, но, заглянув в кухни других народов, например, во французскую или в русскую, видим, что это полезное для здоровья и вкусное блюдо нравится не только немцам. Своим возникновением это блюдо, как и многие другие, обязано необходимости сохранить овощи, особенно капусту, в течение долгой зимы. Перед приготовлением кислую [...]

Пирог с картофелем ел наверное каждый, а со сладким картофелем пробовали? Думаю что нет, но попробовать стоит. Для это при приготовлении картофельного пюре, в него следует добавить сахара по вкусу. А для приготовления пирога со сладким картофелем нам потребуется: * 300 г песочного теста * 250 г сладкого картофельного пюре * 80 г орехов пекан [...]

Аппетитный пирог с картофелем с нежной сырной корочкой: * 400 г слоеного теста * 500 г картофеля * 100 г сала * 5 столовых ложек сметаны * 4 ломтика сыра (150 г) * сливочное масло для жарки * соль * перец черный молотый

А вот вам и блюдо из молодого картофеля. Сейчас его уже начали продавать, поэтому данный рецепт будет как раз кстати. Можно конечно приготовить обычный жаренный молодой картофель, но я предложу вам другой вариант – запечь молодой картофель в духовке. Клубни молодого картофеля обычно имеют тонкую кожицу, плотную мякоть и кажутся покрытыми воском. Готовятся они быстро, [...]

Родословная овец уходит в глубь веков. Первые свидетельства об одомашнивании овец дошли до нас из стран Ближнего Востока. Это были длинношерстные муфлоны, которых держали не только из-за их шерсти. Потомков этих муфлонов сейчас можно увидеть в Средиземноморье. Мясо прирученных потомков муфлона на вкус очень ароматно и напоминает дичь. Очень нежно мясо ягнят, которым не исполнилось [...]

Широко известное французское пом фритт (картофель во фритюре), которым так славятся Франция и Бельгия, было придумано в Бельгии. Считается, что уличные торговцы середины девятнадцатого века жарили порезанный ломтиками картофель в чанах с горячим жиром. Даже утверждают, что это был конский жир, именно в нем до сих пор получается самый лучший картофель фри. В данном рецепте [...]

Всем привет! Возобновляю писать вкусные рецепты в этот замечательный кулинарный блог. А начну я пожалуй с рецепта приготовления кролика. Результатом будет вкусное, нежное и просто таящее во рту мясо кролика, которое будет приготовлено вместе с картошкой и грибами. Вам очень понравиться. И так нам потребуется: * 1 кг. мяса кролика * картошка * 3 репчатых [...]

Нам понадобится где-то грамм 600 картофеля в мундире, пару помидор, луковица, 100 грамм свиного фарша, 5 редисок, 100г маринованных огурцов, 100г руколы, 70мл растительного масла, 100г охотничьих колбасок, 100мл бульона и три столовых ложки уксуса. Итак, приступим: картофель чистим и нарезаем кружочками, руколу рвем на куски, помидоры шинкуем кубиками, колбаски – соломкой, огурцы и редиску [...]

Для приготовления красного борща нам потребуется: 1 свекла, 1/4 кочана капусты, 2 морковки, 1 крупная луковица, 5 картофелин, зелень петрушки и укропа, 1 ст.л. томатной пасты, растительное масло, 2 ч.л. винного уксуса, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу, перец душистый и горошком, лавровый лист. Свеклу, капусту, морковь нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками. Свеклу тушить с [...]