Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Сообщения с тегами ‘дрожжевое тесто’

Сдобные кольца

Давно мы не пекли ничего вкусного, поэтому исправляем этот момент и готовим отменные сдобные кольца. Тем самым пополнив рубрику «Выпечка и десерты» еще одним вкусненьким рецептиком. И так нам потребуется: * 2 стакана муки * 70 гр. сливочного масла * 15 гр. дрожжей * 2 ст. ложки молока * 1/3 стакана сахара * 2 яйца […]

Пирожки с калиной

Вот наступает сезон сбора урожая калины. Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления вкусных духовых пирожков с калиной. Не буду Вам расписывать рецепт приготовления дрожжевого теста для духовых пирожков, его Вы можете прочитать на странице Духовые пирожки. Остановлюсь лишь на приготовлении вкусной начинки из калины для духовых пирожков. Для ее приготовления нам потребуется: 0,6 кг. ягод […]

Духовые пирожки

Для приготовления вкусных духовых пирожков нам понадобиться: 100 гр. дрожжей, 1 литр молока, 10 яиц, 200 гр. маргарина, 100 гр. сливочного масла, 2-3 стакана сахара, мука, щепотка соли, масло подсолнечное, ванилин. Для начинки: 7 яблок, 20-30 абрикос, 60-80 вишен. Все продукты должны быть комнатной температуры. И так замешиваем опару: 100 гр. дрожжей, полстакана молока и […]

Пасха

Так как на носу Пасха, предлагаю Вашему вниманию свой рецепт Пасхи. Прежде всего все продукты должны быть комнатной температуры. Шуметь категорически запрещается. Делать Пасхи рекомендую с любовью в сердце и теплотой в душе. Для приготовления вкусной пасхи нам понадобиться: 100 гр. дрожжей; 1 литр молока; 10 яиц; 200 гр. маргарина; 100 гр. сливочного масла; 2-3 […]

Пицца — это вкусно

Теперь познакомившись немного с дрожжевым тестом, я хотел бы рассказать вам о таком блюде как пицца. Конечно пицца так же может готовиться и из пресного теста (о котором мы поговорим позже), но она значительно потеряет во вкусе, поэтому пиццу я готовлю исключительно из дрожжевого теста. Так как родиной пиццы считается Италия, то при приготовлении пиццы […]

Секреты и правила хлебопечения:

Что касается дрожжей, то они всегда должны быть свежими. Если они не свежи, их можно попытаться оживить: растереть в ложке теплой воды и добавить чайную ложку сахара. Если через 10 мин. они начнут пузыриться, значит ожили. Темные кусочки (комки) это неожившие дрожжи, их надо отобрать и выбросить. Возобновленных дрожжей надо брать вдвое больше, чем свежих. […]

Хлеб — всему голова

А начнем мы осваивать кулинарное искусство с хлеба. Ведь хлеб это основа стола, без него нельзя прожить, хоть небольшой кусочек хлеба в день, но нужно съедать. Имея в своем распоряжении духовой шкаф, приготовление хлеба у нас займет порядка 40-50 мин., при условии конечно, когда мы будем печь булочки, которым надо не столько много времени, что […]