Сельдь под шубой

Сельдь под шубой – популярный салат из селедки в странах бывшего СССР. Называется этот салат так ввиду технологии его приготовления, где мелкорубленая селедка накрывается слоями вареных овощей (как бы “шубой”).
И так для приготовления вкусной сельди под шубой нам потребуется:
3 селедки, 3 картофеля, 2 морковки, 1 сахарная свекла, 1 небольшой репчатый лук, майонез.

Для начала овощи отвариваем. Картофель и морковь можно в одной кастрюле, а свеклу следует варить отдельно. Затем овощи очищаем.
Берем салатницу и делаем первый слой из 1 картофелины. Картошку нужно либо мелко порезать на кубики или натереть на крупной терке. Я овощи тру на терке. Далее идет слой селедки. На него мы используем половину нашего количества селедки. Селедку следует порезать ножом на небольшие кубики. Следующий слой из мелкорубленой половинки репчатого лука. Теперь слой из 1 морковки, которую следует либо мелко порезать, либо натереть на крупной терке. Затем аналогично слой из половины свеклы. Сверху все смазываем майонезом.
Теперь делаем слой из оставшихся 2 картофелин. Далее повторяем все по вышеописанному принципу. Сверху смазываем майонезом и по желанию можно украсить вареным яйцом, натертым на мелкой терке.
Приятного аппетита!