Для консервирования салата из баклажанов нам потребуется:
5 кг. баклажанов, 1 кг. моркови, 2,5 кг. бурых помидоров, 1 кг. красного перца, 1 кг. лука, подсолнечное масло, соль.
Баклажаны и морковь порезать соломкой и жарить на подсолнечном масле по отдельности.
Помидоры порезать на кубики. Красный перец порезать соломкой. Лук порезать полукольцами.
Все ингредиенты перемешать и посолить по вкусу. Разложить по литровым банкам и стерилизовать 40 минут. После чего сразу закатать крышкой.
Приятного аппетита!
Комментариев нет к “Салат из баклажанов”
Оставить комментарий