Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Рыба по-неаполитански

Итак, для того чтобы приготовить такое замечательное и очень вкусное блюдо нам необходимы такие ингредиенты:

* 500 грамм рыбного филе
* 700 грамм замороженных неочищенных креветок
* 2 куриных яйца
* одна средняя головка репчатого лука
* один пучок зеленого лука
* 2 дольки чеснока
* один небольшой лимон
* половинка чайной ложки куркумы
* одна щепотка красного острого перца
* соль по вкусу
* немного сливочного масла для того, чтобы смазать форму

А теперь приступим непосредственно к процессу приготовления филе рыбы именно таким способом. Для начала почистим рыбу, снимем с нее кожу, удалим все кости и получим филе. Также очищаем креветки, а примерно 8-10 штучек оставим для того, чтобы украсить готовое блюдо. У них не очищаем хвостовые плавники. Дальше разрезаем каждую креветку на 3-4 кусочка. Зеленый лук нарезаем кусочками (в длину, примерно 2-3 сантиметра), добавляем к креветкам и, взбрызнув лимонным соком, хорошо перемешиваем. А еще нам нужно снять с лимона цедру.
Филе рыбы нарезаем средними кусочками и сбрызгиваем лимонным соком. В чашу блендера отправляем рыбные кусочки, оставив несколько штучек, добавляем нарезанный средними кубиками репчатый лук, измельченные дольки чеснока, щепотку острого перца, одно яйцо и отдельно один белок. Все эту массу хорошенько перемешиваем в блендере, чтобы у нас получилось пюре. Затем сюда же добавляем кусочки креветок, пол чайной ложки куркумы, половину лимонной цедры и немного солим. Всю массу хорошо перемешиваем.
В смазанную небольшим количеством сливочного масла, форму для запекания, перекладываем рыбное пюре, делаем поверхность ровной и сверху заливаем взбитым желтком. Затем разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму, примерно на 20 минут. Из духовки вынимаем форму и украшаем оставшимися кусочками филе и креветками. Потом нагреваем духовку до 200 градусов и снова отправляем в нее нашу запеканку еще на 10-15 минут.
Подавать готовое блюдо можно со свежим овощным салатом.

Не больой совет милым домохозяйкам, сейчас детская мода такая разнообразная, очень много красочных стильных вещей можно найти на своего малыша. Но не спешите их покупать, обратите внимание на качество используемых материалов, после чего совершайте покупку.
Живите вкусно! Выбирайте лучшее.



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Рыба по-неаполитански”

Оставить комментарий