Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Припущенная рыба

Припущенная рыба – это вообще полезное и вкусное блюдо. Ранее оно считалось как паровое, и, как всем известно, паровые блюда не так сильно вредят нашему желудку и нашей печени, как жареные блюда. В варёной рыбе остаётся намного больше белков и других полезных веществ, чем в жареной. Возьмите это на заметку.

Количество продуктов рассчитано на 4 порции:


* звено осетрины – 650 грамм
* спрэд – 20 грамм
* корень 1 свеженького пучка петрушки
* белое сухое вино — 120 грамм
* репчатый белый лук 3 штуки

Для соуса:
* соус томатный – 300 грамм
* морковка – 30 грамм
* зелёные оливки без начинки – 30 грамм
* шпинат – 30 грамм
* корень нарезанной свежезамороженной зелени – 30 грамм
* солёные огурцы – 50 грамм
* грибы – 50 грамм


Приготовление:
Разрезаем рыбу, на одинаковые пропорционные куски. Кусочки рыбы аккуратно зачищаем от находящихся там, сгустков белка. Улаживаем её, в неглубокую посудину, предварительно смазанную маслом, и заливаем рыбным бульоном или горячей водой, до такого уровня, чтобы рыбешка была покрыта жидкостью на 3/4. Добавляем соль, корень свежей петрушки, перец горошком, лук и вино. После всего добавленного, припускайте рыбку на среднем огоньке где-то 20-25 минут под крышкой. Зеленушку и морковку нарежьте, и также припустите в бульончике! Огурчики тоже припустить в бульоне предварительно, очистив от семечек и кожуры и нарезав средними ломтиками. Грибы желательно нарезать соломкой, и пропарить кипятком несколько раз. Шпинат нужно отжать от лишней жидкости находящеюся в упаковке, и обязательно сполоснуть проточной водой, или тоже обдать кипятком. Оливки необходимо срезать с косточки спиралеподобным образом. Томат и гарнир из овощей нужно соединить и прокипятить блюдо 5-10 минут. При подаче блюда, уложите куски рыбы на большую тарелку, и полейте сверху соусом. Для рыбы идеально гарнирует: варёный картофель, лимон, маслины, свежий помидор и огурец. Кушайте с удовольствием!!!

Кому необходимо купить оливки оптом, рекомендую ознакомиться с предложением от компании «Loveolive», перейдя по вышеуказанной ссылке. У них отличный выбор оливок из Греции и купить их можно по демократичной ценн.



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Припущенная рыба”

Оставить комментарий