Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Пирог с баклажанами и кедровыми орешками

Вот он, очень вкусный и питательный пирог с баклажанами и кедровыми орешками. Кедровые орешки сами по себе очень вкусное лакомство, а в пироге они дают свой уникальный и неповторимый вкус. Для приготовления этого пирога нам потребуется:

* 200 г слоеного теста
* 800 г баклажанов
* 30 г кедровых орешков
* 250 мл молока
* 20 г муки
* 3 яичных белка
* 100 г репчатого лука
* 20 г сливочного масла + масло для смазывания формы
* 100 мл оливкового масла
* соль
* перец черный молотый


Разрежьте баклажаны на две части по длине. Снимите с них кожуру и положите их на противень, смазанный маслом. Поставьте в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 °С, на 30 минут. Выньте баклажаны из духовки и нарежьте их.
Разогрейте в кастрюле 50 мл оливкового масла и слегка поджарьте нарезанный лук и кедровые орешки. Посолите и поперчите, добавьте мякоть баклажана. Оставьте тушиться 5 минут, хорошо помешивая.
Растопите в кастрюле 20 г сливочного масла и добавьте муку, хорошо перемешивая. Затем влейте молоко, продолжая помешивать. Вскипятите, не переставая мешать. Приправьте и добавьте тушеные баклажаны. Слегка остудите.
Раскатайте тесто и наколите его вилкой в нескольких местах. Смажьте маслом форму для выпекания и выложите тесто. Накройте его бумагой для выпечки, положите сверху сухую фасоль и придавите. Выпекайте 10 минут при температуре 200 °С. Удалите фасоль и бумагу и выпекайте еще 3 минуты. Достаньте заготовку из духового шкафа и дайте остыть.
Взбейте яичные белки с щепоткой соли в крепкую пену. Осторожно введите их в приготовленную смесь. Распределите ее на заготовке для пирога.
Поставьте в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 «С, примерно на 20 минут. Подавайте горячим.

А к такому вкусному пирогу с баклажанами и кедровыми орешками очень кстати будет какой-нибудь легкий алкогольный коктейль. А рецепты алкогольных коктейлей можно посмотреть на «Коктейльной карте» перейдя по ссылке выше.
Приятного аппетита! Помните, вы достойны вкусного.



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Пирог с баклажанами и кедровыми орешками”

Оставить комментарий