Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Паниша (овощной суп с рисом) по-боварски

Предлагаю вашему вниманию довольно необычный суп — паниша. Несмотря на то что в названии этого супа присутствуют немецкие корни, этот суп все же родиной из Италии — региона Пьемонт. Необходимые продукты для супа:

* 200 г спелых помидоров
* 2 стебля сельдерея
* 2 средник морковки
* 1 небольшой кочан савойской капусты
* 300 г свежей фасоли борлотти (Borlotti)
* 50 г свиной ножки
* соль
* 1 маленькая саламе, маринованная в масле
* 1 нашинкованная средняя луковица
* 2/3 ст. (50 г) сала
* 1 2/3 ст. (300 г) круглого риса
* 2 ст. ложки (25 г) оливкового масла
* 2/3 ст. (150 мл) вина Barbera

Очистить помидоры от кожи, удалить сердцевину. Почистить сельдерей и морковь, мелко нарезать. Снять с капусты верхние листья, нашинковать остальные. Полущить фасоль. Положить овощи и свиную кожу в большую кастрюлю, залить водой, посолить и варить около 2 часов. Очистить саламе, мелко нарезать и обжарить в кастрюле на оливковом масле с луком и салом. Добавить рис, вино и довести до кипения. Добавить в суп овощи и варить еще 20 минут на слабом огне. Перед подачей на стол дать блюду немного настояться.

А для тех кто сейчас хочет купить детский электроквадроцикл, то скажу очень хорошее время для этой покупки, на электроквадроциклы делают хорошие скидки. Я для своего ребенка покупал в интернет-магазине «Boobnasik», у них хороший выбор и очень приятные цены на эту игрушку.
Живите вкусно! Все будет хорошо.



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Паниша (овощной суп с рисом) по-боварски”

Оставить комментарий