Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Стейки семги в зелени

Для того чтобы правильно приготовить рыбу – семгу совсем необязательно нужно быть гуру кулинарии. Для этого блюда вам будет достаточно иметь стандартный набор ингредиентов и поочередно их добавлять. Представленное блюдо покорит вас с первого кусочка.

Для приготовления вам понадобиться четыре стейка рыбы (это должно быть исключительно филе без кости, но с кожей). Также вам понадобиться немного оливкового масла. Основное в этом блюде – это маринад. Для его приготовления вам понадобиться: красный перец, петрушка и укроп. Также стоит взять дижонскую горчицу (в зернах) и лайм. Кроме этого вам понадобиться один зубец чеснока и пару ложек вермута.
Подробнее →

Ватрушка с яблоками

Название ватрушки было позаимствовано от слова ватра, которое означает очаг или огонь. В большинстве славянских странах, таких как Украина, Сербия, Польша, а также Хорватия и Чехия оно имеет одинаковый смысл. Скорее всего, неслучайно это древнеславянское кондитерское изделие имеет круглую форму и оно так похоже на солнышко. Ватрушка один из самых популярных в народе пирожков, она всегда выглядит очень аппетитно. Сверху она открыта, начиняется, как правило, творогом, реже используют повидло, ягоды или фрукты.


Подробнее →

Куриные грудки со спаржей и цукини

Это блюдо считается полезным, ведь в его состав входят низкокалорийные овощи и диетическое мясо. В спарже в большом количестве содержатся витамины А, группы В, С, а также калий. К тому же она низкокалорийная. Цукини нормализуют обмен веществ. Куриное мясо, приготовленное по такому рецепту, придется по вкусу как изысканным гурманам, так и деткам.

* цукини – 2 шт.
* грудки куриные – 4 шт.
* болгарский перец красный – 2 шт.
* спаржа — 10 шт.
* соль — 5 г.
* лук репчатый — 1 головка
* смесь перцев по вкусу
* оливковое масло

Подробнее →

Полезные советы для встречи гостей

Вы ждете на семейное торжество к себе гостей и, конечно, все должно быть на высшем уровне. Куплены продукты, составлено меню. Но завершающим моментом должна стать красивая сервировка стола.
Ничто так не возбуждает аппетит, как красивая посуда, скатерть, бокалы, ваза с цветами. Но все зависит от праздника или торжества, который вы решили отметить вместе со своими друзьями. Детский праздник, встреча Нового года или семейный юбилей — каждый праздник потребует своих притязаний.


Подробнее →

Баранина запеченная в горшочках

Мясо можно качественно запекать не только традиционным способом, но и достаточно новым и оригинальным. Например, в небольших горшочках с добавлением овощей. Для этого идеально подойдёт молодая баранина. Итак, возьмите следующие важные ингредиенты:

* 5 небольших помидорок
* 460 г свежей и сочной баранины
* одну среднюю луковицу
* 60 г сливочного масла
* 2 яйца
* немного зелени укропа и петрушки
* мелкую обычную соль на своё индивидуальное усмотрение
* чёрный молотый перец

Подробнее →

Профессия кулинара

Для того чтобы стать настоящим кулинаром, профессионалом своего дела, прежде всего необходимо овладеть основными навыками кулинарии. Существуют специальные курсы поварского мастерства, различные школы, где возможно получить необходимые знания в кулинарной сфере. Выбор профессии кулинара — это долгий путь длинною порой в целую жизнь. Чтобы достичь настоящего профессионализма в своем деле, необходимо целиком и полностью погрузиться в мир кулинарии.
Подробнее →

Как приготовить вкусный шашлык

Без ароматного и сочного шашлыка отдых на лоне природы не мыслим, а вот невкусное мясо легко может подпортить настроение всей компании. Как приготовить вкусный шашлык, чтобы ваши родственники и друзья долго вспоминали этот пикник?

1. Мясо. Отличный шашлык можно приготовить из говядины, баранины, свинины, мяса птицы и рыбы. Важно одно — мясо должно быть хорошего качества и свежее. Для маринования используйте любую посуду, кроме полиэтиленовой, алюминиевой и деревянной. В полиэтиленовой посуде мясо быстро скисает и преет, в алюминиевой — образуется оксидная пленка, плохо влияющая на вкус шашлыка. Деревянная посуда впитывает часть маринада и сока, шашлык получается сухим. Лучший вариант – керамическая, глиняная и стеклянная посуда.
Подробнее →

Косичка из слоеного теста

Выпечку любят многие, но большинство уверены, что для того чтобы сделать хороший пирог нужно потратить много времени. Но это не всегда так, особенно если вы купили тестомес. Чтобы убедиться в этом, попробуйте приготовить косичку из слоеного теста с колбасой, томатами и сыром.

Для этого Вам понадобится 200 гр. «чайной» колбасы. Снимите оболочку. Поскольку «чайная» колбаса содержит шпики, выпечка получится сочная и ароматная. Нарежьте ее кубиком средних размеров и обжарьте на сковороде. В колбасе достаточно шпика, поэтому не обязательно добавлять масло при обжарке.


Подробнее →

Салат из сельди и сухарей

Для того чтобы приготовить несомненно интересный салат вам понадобится немногое. В этой закуске присутствуют всем знакомые и любимые ингредиенты. Самый главный ингредиент — это, конечно же, филе малосольной сельди. Количество определите сами, ведь все будет зависеть от порций. Также вам понадобятся те продукты, которые хорошо сочетают с рыбой. Это, несомненно, ялтинский лук, свежий огурец, свекла. Обязательно стоит приобрести твердый сыр (желательно голландский сорт). Кроме этого вам понадобиться петрушка, несколько ломтиков белого хлеба и оливковое масло. Это основные ингредиенты, но понадобятся еще для маринования и заправки.
Подробнее →

В чем заключается польза овощей?

Многим известны свойства овощей. Они должны быть в дневном рационе каждого человека, ведь это сочетание пользы и различных пищевых ценностей.

Овощи содержат макро и микроэлементы, богаты углеводами и витаминами. Содержат огромное количество витамина С. Пользы конечно больше в свежих овощах, при термической обработке теряется от 10 до 50% содержащихся витаминов, но если в готовые блюда добавить зелень или употреблять гарниры из сырой капусты, свежих помидоров и т.д. можно восполнить эти потери.
Подробнее →