Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Пестрый овощной салат с зеленью и яйцом

Достаточно легкий, диетический салат из свежей молодой зелени. Немногие рассматривают творог как заправку к салату, но на самом деле это не только вкусно (само собой разумеется, не любой творог подойдет, рекомендую брать хороший домашний зернистый творог), это еще и очень полезно! Хорошие натуральные продукты рекомендую брать у фермеров, а фермерские продукты на дом можно заказать на сайте fermermag.ru. В результате мы получаем блюдо, обогащенное белками, сложными углеводами, клетчаткой и большим количеством витаминов и минеральных веществ.

Пестрый овощной салат с зеленью и яйцом Подробнее →

Салат из огурцов с медом и семгой

В этом салате соединились сразу несколько ярких, но не совсем традиционных вкусов. Использование молочных продуктов (в частности, сливок) при приготовлении блюда с соленой рыбой имеет распространение в шведской кухне.

* 200 г копченой семги или форели
* 1 длинно-плодный огурец
* пучок зеленого лука
* пучок укропа
* 200 г сметаны
* половина лимона
* 2-3 ст. л. меда
* 1 -2 ст. л. горчицы в зернах
* морская соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Подробнее →

Королевские креветки в томатном соусе с каперсами

Это один из особых воскресных рецептов моей мамы. Помню, когда я был маленьким, отец ходил на рыбный рынок, чтобы купить свежих креветок. Он приносил их домой и нетерпеливо ждал, пока мама готовила их в этом вкуснейшем соусе. Вот такие рецепты я и называю романтичными. И это блюдо будет очень кстати на романтическом ужине.

Королевские креветки в томатном соусе с каперсами Подробнее →

Морковный салат

Достаточно простой салат, требующий усилий не столько на приготовление, сколько на ожидание результата маринования. Этот салат прекрасно подойдет для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост, как основное блюдо. Он также хорош в качестве гарнира к мясу или птице.

Морковный class=

* 500 г моркови
* 1 маленький кочан цветной капусты
* кусочек корня имбиря длиной 2 см
* 1 зубчик чеснока
* 2 ч. л. белого или черного кунжута
* 3 ст. л. белого винного уксуса
* 100 мл овощного бульона
* морская соль, черный свежемолотый перец — по вкусу


Подробнее →

Брюссельская капуста в чесночной панировке с пекорино

Брюссельскую капусту можно готовить круглый год, и в сочетании с правильными ингредиентами она служит превосходным гарниром для большинства основных блюд, особенно мясных. По этому рецепту вы можете приготовить и морковь, и фенхель.

Брюссельская капуста в чесночной панировке с пекорино

* 120 г брюссельской капусты
* 3 ст. л. оливкового масла экстра вирджин плюс еще немного для обрызгивания
* 3 ст. л. панировочных сухарей
* 3 ст. л. свеженатертого сыра пекорино романо
* 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
* 1 зубчик чеснока мелко нарубить
* соль и свежемолотый черный перец

Подробнее →

Ломтики стейка с помидорами черри, рукколой и заправкой из бальзамического уксуса

Понимаю, не очень красиво посвящать рецепт самому себе, но правда, ребята, именно это блюдо я люблю готовить, когда я один и хочу чего-нибудь вкусного и легкого. Не забудьте, что стейк, когда он готов, должен постоять не менее минуты, чтобы мясо стало нежнее, а салат заправляйте и солите непосредственно перед едой.

Ломтики стейка с помидорами черри, рукколой и заправкой из бальзамического уксуса Подробнее →

Мусс из белого шоколада с черным перцем и свежей мятой

Я знаю, что звучит это странно — черный перец в муссе из белого шоколада, — но вы уж мне поверьте: это десерт, о котором еще долго будут говорить ваши друзья. Он очень легко готовится, очень вкусный, и в нем определенно присутствует вау-фактор. Только шоколад используйте обязательно высококачественный. Можно подать его и прямо из морозилки, как семифредо.

Мусс из белого шоколада с черным перцем и свежей мятой Подробнее →

Салат из маринованных кабачков

Домохозяйки используют кабачки традиционно при приготовлении оладий, домашних заготовок, в качестве горячей закуски с чесноком. А вот идея добавить молочные цукини в салат многим покажется сомнительной. Но обязательно попробуйте, не пожалеете! На даче не выращивайте кабачки до гигантских размеров, срывайте молодые плоды с нежной мякотью. Это диетический овощ, имеющий низкую калорийность. В Италии, Франции, Греции очень популярны цветки кабачка, жаренные в тесте-кляре.

Салат из маринованных кабачков Подробнее →

Паста с соусом песто из грецкого ореха и каперсов

Если вам нравится традиционный песто из базилика, оливкового масла и кедровых орешков, то вы полюбите и мой песто, из петрушки и каперсов. Это одно из моих фирменных блюд, которое никогда меня не подводит в том, чтобы впечатлить моих гостей. Довольно забавно, что при этом оно весьма несложно в приготовлении, впрочем, как и большинство самых лучших в мире блюд. Отваривайте пасту только до состояния аль денте и, как только смешаете с соусом, сразу же подавайте, иначе макароны слипнутся и разбухнут. Bon Appetito!

Паста с соусом песто из грецкого ореха и каперсов

* 500 г пасты талиолини (свежей или сухой)

Для песто:
* 2 зубчика чеснока раздавить
* 80 г половинок грецкого ореха порубить
* 2 ст. л. соленых каперсов сполоснуть и мелко нарезать
* 50 г свежей петрушки нарезать
* 180 мл оливкового масла экстра вирджин
* 50 г размягченного соленого сливочного масла
* 5 ст. л. свежее натертого сыра пекорино романо
* соль и свежемолотый черный перец

Подробнее →

Клубника и малина со взбитыми сливками и с виски

Вы, наверное, согласитесь, что, когда ждешь гостей и готовишь разные закуски и основное блюдо, то на десерт уже не остается ни времени, ни сил. Разрешить эту проблему просто: либо закажите готовый десерт в на сайте kulinariya59.ru, у них работает отличная доставка еды, как в офис, так и на дом, либо приготовьте его по этому рецепту — это простейший и при этом вкуснейший десерт. Вы можете использовать любые ягоды на свой вкус и вместо виски добавить хороший бренди.

Клубника и малина со свзбитыми сливками и с виски Подробнее →