Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Голубцы из пекинской капусты

Существуют такие блюда, которые встречаются во многих странах мира, и одним из них являются голубцы, представляющие собой очень сытную и питательную пищу. Для приготовления такого блюда используют определенные компоненты, например, в качестве начинки одни народы выбирают свиной фарш с рисом, другие – говядину, третьи стараются готовить голубцы из курятины с какими-нибудь овощами. В качестве «обертки» для голубцов использовать можно листья винограда или белокочанной капусты. Но в последнее время все чаще хозяйки готовят такое блюдо с применением пекинской капусты. Дело в том, что пекинская капуста, в отличие от белокочанной, обладает более насыщенным и нежным вкусом, к тому же, такой продукт в значительной степени упрощает процесс готовки голубцов.
Подробнее →

Фруктовое желе своими руками

Желе – одно из самых любимых лакомств не только детей, но и взрослых. Несмотря на то, что все его так любят, не у каждого дома его можно найти. А всё почему? Потому что многие не доверяют фабричным вариантам желе, а до домашнего желе либо руки не доходят, либо умений и навыков не хватает.


Подробнее →

Свойства зеленого и черного чаев в лечении болезней

Многие считают, что чашечка горячего чая — залог хорошего дня. Это правда, что он помогает проснуться и приготовиться к трудовому дню. Веками люди лечили свои болезни с помощью этого необычного питья. Но все не так хорошо, как кажется на первый взгляд. Ниже рассмотрены положительные и отрицательные стороны такого напитка.
В основном, чаи разделяют на два вида: черный, зеленый. Они отличаются не только цветом и ароматом, но и крепостью. Каждый из видов имеет как положительные, так и отрицательные свойства и по-разному сказываются на организме человека. Так же и полезная еда имеет как положительные моменты, так и отрицательные, но их значительно меньше. Но все вернемся к чаям.
Подробнее →

Варенье из смородины и апельсинов

Лето – прекрасная пора! Время цветения великолепно пахнущих цветов, созревания разных дивных ягод и фруктов. Время запасаться рецептами для приготовления варений и компотов. Мы хотим поделиться рецептом чудного, очень вкусного и полезного варенья из смородины и апельсинов.

Для приготовления смородинового варенья с апельсинами нам понадобятся:

* сахар – 1 кг
* смородина (красная или любая другая) – 1 кг
* апельсин – 2-3 штуки

Подробнее →

Про специи и шашлык

В магазинах сейчас можно найти множество всевозможных приправ для шашлыка. Марки состязаются в именах: пикантная, острая, дымная, классическая, травяная. Стоят они, как правило, недорого. Независимо от того, какими терминами они рекламируются компаниями изготовителями, состав каждой приправы идентичен: большое количество соли, перец, чеснок, горчица, сахар. Травяные специи для шашлыка содержат еще орегано, базилик, майоран и тмин, а пряные – перец чили и лимонную кислоту. Когда мы готовим шашлык, мы используем весь набор таких специй, заключенный в готовой приправе, чтобы найти желанный вкус. Но чтобы сделать особенный шашлык с уникальным и не сумбурным привкусом, необходимо определиться с перечнем специй, который вы намерены использовать, а лучше создать из этих специй свою особенную приправу.
Подробнее →

Черничное мороженое

Мороженое – отличный десерт, который любят жители всего мира, а особенно младшие жители планеты. Мороженое является самым любимым лакомством детей и подростков, а иногда и для взрослых. Очень трудно найти человека, который не любил бы ароматное, манящее, воздушное, свежее, прохладное и вкусное мороженое. Особенной популярностью пользуется мороженое с фруктами и ягодами, так как оно супер вкусное, насыщенное и сладкое. Варианты фруктов в мороженом могут быть самым разным. От арбуза до микса из вкусов. Один из самых ярких фруктовых вкусов – это черничное мороженое. Оно очень яркого и красивого цвета, а самое главное имеет незабываемый вкус!!!


Подробнее →

Котлетки морковные на пару для детей

Все мамы знают о том, что ребятишки, ни в какую, не желают употреблять определенные продукты, а к ним можно отнести и морковку в любых блюдах. Как только мамы не пытаются замаскировать этот полезный продукт! Они и очень мелко натирают ее, затем добавляют в супчики или вторые блюда, делают различные десерты, но дети, увидевшие яркую морковку в предложенном блюде, сразу же отказываются есть его.
Однако существуют и блюда из морковки, от которых не откажется ни один ребенок в мире – котлетки морковные, приготовленные на пару.
Дачный сезон уже в разгаре, и если вы до сих пор не обзавелись набором садовых инструментов, тогда рекомендую для этого посетить гипермаркет «OBI», где вы сможете подобрать себе хороший набор по оптимальной цене.
Для приготовления морковных котлеток на пару понадобится следующий набор компонентов:

* желток куриный
* отборное молоко
* укроп свежий
* песок сахарный
* свежая петрушка
* крупа манная (две ст. ложки)
* морковка самая сочная (0.5 кг)
* растительное дезодорированное масло (одна ст. ложка)

Подробнее →

Припущенная рыба

Припущенная рыба – это вообще полезное и вкусное блюдо. Ранее оно считалось как паровое, и, как всем известно, паровые блюда не так сильно вредят нашему желудку и нашей печени, как жареные блюда. В варёной рыбе остаётся намного больше белков и других полезных веществ, чем в жареной. Возьмите это на заметку.

Количество продуктов рассчитано на 4 порции:


* звено осетрины – 650 грамм
* спрэд – 20 грамм
* корень 1 свеженького пучка петрушки
* белое сухое вино — 120 грамм
* репчатый белый лук 3 штуки

Для соуса:
* соус томатный – 300 грамм
* морковка – 30 грамм
* зелёные оливки без начинки – 30 грамм
* шпинат – 30 грамм
* корень нарезанной свежезамороженной зелени – 30 грамм
* солёные огурцы – 50 грамм
* грибы – 50 грамм

Подробнее →

Заготовка на зиму из вишни, смородины и клуюники

Летний сезон – это не только время свежих фруктов и овощей, но и время подготовки на зиму консервации. Мы предлагаем вам узнать рецепт удивительной заготовки, которая поможет вам в холодное время поддерживать на высоком уровне иммунитет.
Клубника – это одна из ягод, которая способствует поддержанию иммунитета. Медики, утверждают, что употребление этой ягоды, даже в зимнее время помогает избежать вирусных заболеваний.
Для приготовления этой заготовки вам понадобиться множество ягод в равном количестве. Вы можете взять клубнику, землянику, малину, вишню, красную смородину. Также вам понадобиться около полутора килограмма сахара и два с половиной стакана воды.
Подробнее →

Свиные ребрышки

Один из секретов приготовления свиных ребрышек, немного терпения. Сперва нам нужно замариновать ребрышки, желательно это сделать за пару дней до готовки, для того чтоб они были сочными, вкусными. Для маринада, возьмём поддон для жарки, поставите его на огонь. Свиные рёбрышки выложить, и как следует, посолите и поперчите. Чем больше их готовить, тем вкуснее они становятся, прижать всю приправу к мясу. Когда поддон разогреется, как следует, ставим свинину. Сначала обжариваем, а потом ставим в духовку. Если поставить рёбрышки сразу цвета обжарки не получится, и свинина будет похожа на варёную. Обжариваем рёбрышки, с двух сторон.
Подробнее →