Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Корзинки с куриным паштетом

Паштеты можно готовить из различных продуктов, из дичи, мяса, печени, грибов, бобовых, орехов, яиц и не только. Обычно такое блюдо намазывается на ломтики хлеба, но сегодня я хочу предложить вам оригинальную закуску, где основой является куриный паштет. Так как паштет будет подаваться в очень нежных и питательных корзинках, которые очень красиво выглядят, такое блюдо станет прекрасным украшением на праздничном столе.
Паштет настолько популярен среди широкого круга потребителей из-за простоты приготовления. Такая форма закуски очень удобная и питательная. Но мой вам совет — всегда старайтесь готовить паштет в домашних условиях, а не покупать уже готовый, так как такие продукты не всегда имеют в составе только натуральные ингредиенты.
Итак, для того, чтобы приготовить такую интересную и питательную закуску, нам понадобятся такие ингредиенты:

* 350 граммов слоеного теста
* 300 грамм куриного мяса
* 100 миллилитров сливок
* четверть чайной ложки карри
* четверть чайной ложки соли
* 4 щепотки черного молотого перца

Для украшения блюда необходимы:
* 10 штук перепелиных яиц
* 5 граммов зеленого лука

Подробнее →

Мясные пальчики с черносливом

Кто такое придумал, кому пришла такая безумная идея, что очень вкусные и довольно привлекательные блюда необходимо готовить только по праздникам? Лично мое такое мнение, что семья будет вам очень благодарна, если вы свой самый обыкновенный ужин в семейном кругу превратите в красивый праздник, приготовив что-нибудь оригинальное.
У вас есть большое желание приготовить не слишком сложное мясное блюдо? Поверьте мне, что не существует более простого рецепта! Приготовьте аппетитные пальчики с вкусным и полезным черносливом, и члены вашей семьи будут просто в диком восторге от ваших кулинарных способностей.
Мясные пальчики с черносливом Подробнее →

Кармашки из свиной шейки с гречкой

Хочу предложить вашему вниманию одно очень интересное и вкусное блюдо. Приготовив его, таким образом, вы получите довольно жирный и пряный вкус. Мы попробуем приготовить свиную шейку в сочетании с отварной гречкой и овощами. Я уверен, вам понравится.
Для того чтобы его приготовить нам с вами понадобятся такие ингредиенты:

* 450 граммов свиной шейки
* 100 граммов любых лесных грибов (можно брать даже замороженные, но если есть свежие, используйте их)
* 100 граммов предварительно отваренной гречки
* 2 небольшие морковки
* половинка головки одного среднего репчатого лука
* одна крупная долька чеснока
* лимонный сок из одного лимона
* немного молотого кориандра
* соль, перец, кинза по вкусу
* небольшое количество оливкового масла

Подробнее →

Запеканка с сельдереем, томатами и говядиной

Это очень сытная и невероятно вкусная запеканка, корни которой уходят в испанскую кулинарию, хотя могу и ошибаться. Ее Вы конечно не закажите во время бизнес ланча в испанском ресторане «el Gusto», но если же она Вам попадется в меню какого-либо испанского ресторана, обязательно закажите и отведайте. Либо как вариант приготовить самому по нижеизложенному рецепту. Для этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты:

* картофель – 1,5 килограмма
* сельдерей корневой – 450 граммов
* теплое молоко – 200 миллилитров
* масло сливочное – одна столовая ложка
* молотый мускатный орех – половинка чайной ложки
* говядина – 600 граммов
* одну большую морковь
* одну крупную головку репчатого лука
* одну большую дольку чеснока
* томаты в собственном соку – одна банка
* немного соли и черного молотого перца добавим по вкусу
* растительное масло
* сыр Дорблю – 150 граммов
* майоран – 5 веточек

Подробнее →

Полезные советы по кулинарии: чем хороша мультиварка?

Многие хозяйки не обращают внимания на современную технику, предпочитая все делать «по старинке». Упрекнуть их, впрочем, не в чем – многие уже привыкли к традиционным методам, либо просто не располагают средствами или с недоверием относятся к новомодным техническим изобретениям.
Но для такого устройства как мультиварка, пожалуй, нужно сделать исключение.
Итак, чем же так хорош этот вид кухонной бытовой техники? Давайте разберемся.

• Практичность. Мультиварка – это своеобразная комбинация сковороды, кастрюли и противеня в духовке. Подобный результат достигается благодаря возможности выбора любой температуры. Кроме того, вы всегда можете залить в мультиварку жидкость и сварить в ней что либо. Таким образом, одно устройство экономит массу места на вашей плите.
Подробнее →

Фаршированные куриные крылья

Хочу предложить вам оригинальный рецепт приготовления куриных крылышек. Такое блюдо не только имеет замечательный вкус, но и сможет порадовать своим внешним видом ваших родных и гостей. Советую вам попробовать приготовить такие крылышки. Вам обязательно понравится такой вариант основного блюда, и оно станет одним из ваших любимых.
Итак, для того, чтобы приготовить куриные крылышки таким способом нам потребуются следующие ингредиенты:

* 6 штук куриных крыльев
* 150 граммов креветок
* немного панировочных сухарей или мука для темпуры
* одна столовая ложка соевого соуса
* 2 столовые ложки растительного масла
* немного соли и черного молотого перца по вкусу

Подробнее →

Котлеты из чечевицы

Хочу предложить вашему вниманию рецепт постных котлет из красной чечевицы. Такое блюдо особенно пригодится во время поста, когда нужно воздерживаться от продуктов животного происхождения. Рецепт данного блюда был изобретен поваром кайтеринговой компании «ЯGODA», которая осуществляет выездное обслуживание в Екатеринбурге, так сказать, к Успенскому посту.
Конечно же, такие котлеты можно готовить и в любое другое время, не обязательно только в пост, так как блюдо является очень полезным и питательным. Еще хочу заметить, что в чечевице содержится достаточно много растительных белков, которые замечательно усваивает наш с вами организм. Таким продуктом можно смело заменять мясо. Особенно хорошо оно вписывается в рацион вегетарианцев и тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

Котлеты из чечевицы Подробнее →

Рыба по-неаполитански

Итак, для того чтобы приготовить такое замечательное и очень вкусное блюдо нам необходимы такие ингредиенты:

* 500 грамм рыбного филе
* 700 грамм замороженных неочищенных креветок
* 2 куриных яйца
* одна средняя головка репчатого лука
* один пучок зеленого лука
* 2 дольки чеснока
* один небольшой лимон
* половинка чайной ложки куркумы
* одна щепотка красного острого перца
* соль по вкусу
* немного сливочного масла для того, чтобы смазать форму

А теперь приступим непосредственно к процессу приготовления филе рыбы именно таким способом. Для начала почистим рыбу, снимем с нее кожу, удалим все кости и получим филе. Также очищаем креветки, а примерно 8-10 штучек оставим для того, чтобы украсить готовое блюдо. У них не очищаем хвостовые плавники. Дальше разрезаем каждую креветку на 3-4 кусочка. Зеленый лук нарезаем кусочками (в длину, примерно 2-3 сантиметра), добавляем к креветкам и, взбрызнув лимонным соком, хорошо перемешиваем. А еще нам нужно снять с лимона цедру. Подробнее →

Паштет из чечевицы с грецкими орехами

Хочу в первую очередь поведать вам о полезных свойствах этого интересного продукта. Помимо того, что чечевица содержит большое количество витаминов, она к тому же очень питательная. Ее, как известно, можно добавлять в суп, готовить различные каши, а так же котлеты и закуски.
В чечевице содержится много растительных белков, которые легко усваиваются организмом человека, поэтому ее часто используют, как альтернативную замену мяса.
В данном рецепте я попробовал совместить чечевицу с грецкими орехами и хочу вам сказать, получилось очень даже ничего. Такой паштет очень питательный и сытный. Его можно подавать, как закуску, а еще как дополнение к овощным блюдам. Еще хочу заметить, этот продукт считается диетическим, поэтому такое блюдо себе могут позволить все те, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Пусть вас не смущает то, что в состав входят орехи, они только дополнят нежный вкус чечевицы. Подробнее →

Икра из запеченных овощей

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию очень вкусное и простое блюдо. Мы приготовим икру из запеченных овощей, в которой содержится умеренное количество подсолнечного масла. Попробовав ее, вы испытаете самые приятные ощущения, а также ощутите невероятно нежный вкус. Не смотря на то, что кусочки каждого овоща здесь можно заметить, это никак не влияет на нежность структуры. Такую овощную икру можно намазывать на хлебные гренки и подавать в виде закуски. Также это блюдо замечательно дополнит отварной картофель, рис или любую кашу, как салат. Подробнее →