Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Ролл с мясом краба и муссом из йогурта и мяты

Данное блюдо конечно готовиться не так просто, как пирожки с картошкой, рецепт которых описан здесь, но приготовив эти роллы однажды, это блюдо станет Вашим любимым, несмотря на сложность приготовления.

Ролл с мясом краба и муссом из йогурта и мяты
Подробнее →

Как заготовить приправы?

Зелень и приправы добавляют особенный вкус любому блюду. Наверное, нет такой хозяйки, которая осознанно отказывалась бы от использования приправ. Но, к сожалению, ассортимент данной продукции в супермаркетах часто представлен не самыми лучшими вариантами, сильно отличающимися от той зелени и овощей, который мы срываем летом и осенью с грядки. Поэтому вполне закономерным желанием станет заготовка этой продукции на зиму. Но здесь нужно помнить о том, что приправу нужно не только правильно использовать, но и заготовить, сохраняя аромат и все полезные свойства.
Сегодня большинство хозяек используют три основных способа заготовки:

  • сушка;
  • засолка;
  • заморозка.

Подробнее →

Лосось с апельсиновым джемом

На мой взгляд, это достаточно необычное и экзотическое блюдо, оно пришло к нам с Европейских стран. Но на самом деле мясо лосося с апельсиновым джемом приобретает очень мягкий и нежный вкус. Блюдо действительно очень вкусное. Советую вам попробовать приготовить таким способом лосося, и вам обязательно понравится.

Лосось с апельсиновым джемом
Подробнее →

Завтрак для особого случая — яйца Бенедикт с лососем

яйца Бенедикт с лососем

Для приготовления этого прекрасного блюда необходимо приобрести такие ингредиенты:

* один килограмм свежего рыбьего мяса (нам нужен лосось)
* 600 граммов соли (соль крупная, морская)
* коричневый сахар примерно 300 граммов
* черный перец горошком
* свежий укроп крупный пучок

Для приготовления двух порций яиц Бенедикт, нужно:
* 4 куриных яйца
* соленая красная рыба
* буквально пару ломтиков и лук-шнитт

Для того, чтобы приготовить соус нужно:
* 2 куриных яйца
* сливочное масло примерно 100 граммов
* винный уксус 20 грамм
* лимонный сок из свежего лимона (20 миллилитров)
* перец и соль добавляйте по своему вкусу

Подробнее →

Запеченная форель под чесночным соусом

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное и изысканное блюдо, которое, благодаря чесночному соусу, обладает изумительным вкусом. Это стейки форели, запеченные в чесночном соусе. Это блюдо отлично подойдет для подачи на праздничный стол. Мясо форели само по себе имеет очень приятный вкус, потому, чтобы усилить эти вкусовые качества, очень важно правильно приготовить соус.
Для этого блюда мы будем нарезать картофель средними кольцами, так как именно в такой форме он имеет хорошее сочетание с мясом форели. Самым главным в этом блюде является не слишком большое содержание соли, так как соль мы будем добавлять и непосредственно к рыбе, и к картофелю, и к соусу. В общем, главное не пересолить. Так же хочу заметить, что чувствовать меру нужно и при добавлении масла, так как форель сама по себе и так содержит много жира. Нужно не переборщить с маслом. Подробнее →

Рецепт тирамису

История приготовления самой первой порции данного блюда затерялась где-то между 16-м-17-м столетиями. Причем этот удивительный десерт считается истинно итальянским кулинарным шедевром. Сам термин «тирамису» переводится с их языка, как «потяни меня немного вверх», но одни люди воспринимают его, как довольно питательный десерт, от которого можно легко поправиться, а иные считают это лакомство таким, которое дает большой заряд энергии, а также повышает хорошее настроение. Лично я больше склонен ко второму варианту, потому что сочетание в нем черного шоколада и ароматного кофе на самом деле бодрит. Есть такая информация, что некоторые вельможи кушали этот замечательный десерт перед своими любовными свиданиями.


Подробнее →

Торт «Черепаха»

Для того, чтобы приготовить этот удивительный торт, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления теста нужно:
* 6 куриных яиц
* белый сахарный песок полтора стакана
* полтора стакана муки
* какао-порошок – две столовых ложки
*одна чайная ложка соды погашенной уксусом

Для приготовления крема нужно:
* 200 граммов сливочного масла
* две столовых ложки жирной сметаны
* сахар по вкусу

Ингредиенты для крашения:
* немного шоколадного драже и разноцветной кондитерской присыпки

Подробнее →

Десерт из ананаса

Приготовив данный десерт, вы доставите радость себе, своим близким и даже вашим гостям. На приготовления ананасового десерта вам не понадобится слишком много времени, так как процесс не утомляет. Данный рецепт пришел в наши края из стран Северной и Южной Америки.

Десерт из ананаса
Подробнее →

Салат из авокадо и креветок

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусное и интересное блюдо. Это салат из авокадо и креветок. Он обладает так же многими полезными свойствами, очень красиво выглядит. Вам обязательно понравится, так что попробуйте приготовить.
Чтобы приготовить данный салат вам понадобится приблизительно минут 20. Но, несмотря на это, блюдо нравится всем, кто, конечно, употребляет морепродукты. Так как салат обладает очень легким и свежим вкусом, его попробуют даже те, кто придерживаются диеты и следят за своим здоровьем. Блюдо станет прекрасным украшение праздничного стола, а так же подойдет для подачи на обед или ужин. Подробнее →

Тальятелле с ветчиной

Тальятелле с ветчиной

* 300 г муки
* 3 яйца
* 1 щепотка соли
* мука для обсыпки

Для начинки:
* 150 г пармской или вареной ветчины
* 30 г сливочного масла
* 1 мелко нашинкованная луковица
* соль и свежемолотый перец
* 50 г тортого сыра пармезан

Подробнее →