Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Фуа-гра

Фуа-гра красивое название изысканного блюда. Как известно французская кухня изобилует деликатесами. Что же такое фуа-гра и с чем его едят? Это мягкое и нежное блюдо получается только из утиной и гусиной печени. В процентном соотношении утиного фуа-гра больше, чем гусиного. Фуа-гра производится во многих странах мира, но традиционным поставщиком лакомства является Франция. Наибольшей известностью во Франции пользуется фуа-гра из Эльзаса. Там делают преимущественно гусиное фуа-гра. По вкусу утиное и гусиное фуа-гра практически не отличаются. По причине разного уровня жирности гусиное фуа-гра используется для терринов, а утиное для жарки.


Подробнее →

Интересная информация о варениках

В каждой стране есть свои традиционные блюда. В Украине одним из таких блюд считаются вареники, поэтому несколько раз в году хозяйки открывают кухонные шкафы на заказ, достают оттуда муку и приступают к изготовлению вареников.

Вареники
Подробнее →

Семга заливная

Семга заливнаяСемга заливная, очень вкусное и заманчивое блюдо. И для того, чтобы нам его приготовить, нужны такие продукты, из которых вы сможете приготовить 6 порций заливной семги. Итак, нам нужно:

* филейная часть этой рыбы, примерно 700 граммов
* голова, хвост и плавниками семги
* один средний лимон, вода
* 2 литра
* желатин, совсем немного, всего 2 столовые ложки
* белое полусладкое вино всего полстакана
* перец (горошком), пол чайной ложки
* веточка свежего укропа
* веточка свежей петрушки

Для украшения:
* репа
* одна морковь
* брюква

Подробнее →

Фаршированные яйца «Цыплята»

Для приготовления фаршированных яиц «цыплят» нужно будет приобрести такие вот продукты, из которых у вас получится ровно 6 вкусных яичек:

* 6 куриных яиц
* майонез – две столовых ложки
* немного приправы карри буквально одну столовую ложку
* перец и соль (добавлять по вкусу)

Кроме этого, для того чтобы приготовить украшение, нам понадобятся:
* фаршированные оливки или же маслины без косточек (2-3 штуки)
* морковка для клювиков
* болгарский перец нарезанный ломтиками

Для начала нам необходимо сложить все яйца в небольшую кастрюлю со студеной водою. Водичка должна полностью покрывать все яйца, как минимум на 2 сантиметра. Теперь включите под кастрюлей огонь и слегка помешайте находящиеся в ней яйца несколько раз, пока вода не закипит и еще несколько раз после этого. Подробнее →

Суп из болгарского перца

Суп из сладкого перца – это уникальный и довольно вкусный кремовый суп желтенького оттенка! Для того, чтобы его приготовить необходимо не так уж и много денег и усилий, что делает это блюдо еще более аппетитным и заманчивым!

Суп из болгарского перца

Итак, я кратко опишу вам его приготовление: суп из сладкого болгарского перчика — замечательное блюдо, которое сможет украсить практически каждый праздничный стол. Этот великолепный рецепт рассчитан на 3-5 порций. Такой супчик очень забавляет детишек — своим ярким оттенком, а также своим удивительным вкусом. При всем при том, что супчик из перчика выглядит таким уникальным, он еще и довольно легок и это самое то, для летней, осенней и весенней поры.
Подробнее →

Мусака из баклажанов

Для приготовления такого блюда как мусака из баклажанов нам понадобятся такие компоненты:

* свежие баклажаны примерно 4 штуки
* немного соли
* молоко, ровно один литр
* сливочное масло – 100 граммов
* мука пшеничная – 6 столовых ложек
* 3 яичных желтка
* немножко оливкового масла
* две небольших луковицы
* буквально 3 дольки чеснока
* мясной фарш — приблизительно 500 граммов
* душистый перец
* щепотка корицы
* молотый черный перец
* томатный соус один стакан
* измельченная зелень свежей петрушки – 4 столовых ложки
* один яичный белок
* натертый сыр, примерно 120 граммов

Мусака из баклажанов
Подробнее →

Волшебная тыква

Чтоб жизнь превратилась в сказку, красота была столь неотразима как у принцесс и принцев, а здоровье было крепким, чтоб жили мы «долго и счастливо», — возможно стоит обратиться к сказочным истокам, чтоб узнать, в чем же кроются тайны. Гармония с внутренним и окружающим миром, лесные прогулки, воссоединение с природой, чистый воздух, вода, овощи фрукты – все это существенно продлевает жизнь.

Тыквенный пудинг
Подробнее →

Кальян в качестве дополнения к еде и напиткам

Кальян в качестве дополнения к еде и напиткам

Нередко возникает вопрос, а можно ли сочетать еду и питье с процессом курения кальяна, ведь эта восточная традиция стала привычной частью жизни жителей многих стран, в том числе и России. Оказывается, выбирать закуски и напитки следует так же тщательно, как и приобретать табак или уголь для кальяна. Подробнее →

Польские вареники

Для того, чтобы приготовить эти вкусные польские вареники, нам понадобятся следующие компоненты:

* жирный творог примерно 600 граммов
* 7 штучек отваренного картофеля
* растительное масло, где-то 50 миллилитров
* грибы (шампиньоны) 300 граммов
* 3 небольших луковицы
* сметана, буквально одна столовая ложка
* перец и немного соли
* мука где-то один килограмм
* 2 куриных яйца
* теплая вода пол литра
* сливочное масло 80 граммов

С самого начала мы с вами приготовим начинку: возьмите мясорубку и пропустите через нее все отваренные картофелины вместе с творогом. Затем возьмите и нарежьте шампиньоны и лук. Разогрейте на сковородке масло на среднем уровне огня и начинайте жарить лук вместе с шампиньонами (жарьте примерно 15 минут, до размягченного состояния). Теперь к этой всей массе из творога и картофеля необходимо добавить сметану, и немножко посолить и поперчить, а затем добавить и грибочки с луком. Хорошенько все нужно вымесить, а потом отложить в сторонку. Подробнее →

Морские гребешки с ананасовой сальсой

Морские гребешки являются очень интересными морепродуктами, они очень вкусные, но, к сожалению, в нашей местности их почти не готовят. Я попробую исправить эту ситуацию. Хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления морских гребешков с ананасовой сальсой. Это блюдо преимущественно готовят в странах Северной и Южной Америки, так как там имеется больший доступ к этому продукту.

Морские гребешки с ананасовой сальсой
Подробнее →