Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Тюрбо по-испански в томатном соусе

Тюрбо — это рыба из отряда камбалообразных. Обитает она и в Черном море, а знаем мы ее как черноморскую камбалу. Разделывать ее это одно удовольствие, как массаж на бауманской, который также доставляет непревзойденной удовольствие.
Камбала не имеет чешуи, единственное обязательно с камбалы надо удалить подкожный слой на пол сантиметра и темную кожу, так как они придадут очень не приятный привкус. А само мясо белое и безумно нежное. необходимые продукты:

* 500 г филе черноморской камбалы
* 200 г репчатого лука (мелко нарезанного)
* 500 г помидоров (нарезать ломтиками)
* четверть чайной ложки свежемолотого черного перца
* 1 ст. л. мелко нерезаного свежего базилика (или можно заменить половиной чайной ложки сушеного)
* 1 зуб. чеснока (раздавленный)
* 1 ст. л. цедры натертой на терке лимонной или апельсина
* пол чайной ложки соли
* 2 ч. л. сахара
* 1 лимон
* 1 дес. л. паприки (красный сладкий перец)
* зелень эстрагона (можно заменить петрушкой)

Подробнее →

Предпочтения в еде расскажут о характере

Всем известно выражение, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Однако благодаря желудку можно узнать о человеке многое. Так, в поисковиках в Интернете наряду с популярными запросами, где купить пластиковые окна и как назвать собаку, часто встречается запрос о том, как узнать характер человека по еде, которая ему нравится. В Норвежском университете исследования о том, как влияет пристрастие к тем или иным продуктам на поведение человека, ведутся уже не один год…
Подробнее →

Как выбрать детский торт

Как выбрать детский торт?

Торты для детей – красивые, вкусные, оригинальные – секрет успеха любого празднества! Традиция задувать свечи и загадывать желание – еще одно маленькое волшебство, которое вы можете подарить своим детям, вне зависимости от того, сколько им лет! Ассортимент праздничных детских кондитерских изделий огромен, и выбрать подходящий не составит труда. На что же следует обратить внимание?

Вкусный торт для детей должен быть еще и полезным. От тяжелых сладостей с обилием масляных прослоек лучше отказаться – гораздо больше подойдут свежие фрукты и ягоды, ароматный бисквит и легкий крем. Для детского торта не подойдут также пропитанные алкоголем бисквиты. Лучше отказаться от продукции, сделанной с применением химических ароматизаторов и искусственных красителей.
Подробнее →

Рулеты (роллы) с крабом и икрой

Не давно был на свадьбе, которая праздновалась в японском ресторане, мне очень понравился ролл с крабом и икрой в который были добавлены авокадо и морковь. Поэкспериментировав на кухне с этими ингредиентами я смог приготовить такой же вкусный ролл.

Рулеты (роллы) с крабом и икрой
Подробнее →

Искусство «вкусной» фотографии блюд

Вы когда-нибудь задумывались о том, что умение вкусно приготовить и красиво подать блюдо – это целое искусство? Поэтому иногда становится грустно, когда кушанье съедено, а вся его красота осталась только в памяти. Однако в современных условиях мы можем позволить себе запечатлеть каждое удачно приготовленное блюдо, а затем оформить снимком собственную книгу рецептов, или опубликовать его в интернете. Для этого нужно иметь только цифровой фотоаппарат и желание. А если качество снимков вас не устраивает, возможно, стоит сменить фотоаппарат на более качественный или отремонтировать его. Тогда имеет смысл обратиться в компанию, которая выполняет ремонт фотоаппаратов Nikon и других марок.
Подробнее →

Парижский луковый суп

А вот еще один рецепт приготовления великолепного французского лукового супа. Так же хочу заметить что французские кондитеры делают великолепные начинки для кондитерских изделий. Компания «Бизнес Шанс» предлагает к реализации отличные фруктово ягодные начинки для разнообразных кондитерских блюд. Но сейчас речь об луковом супе, для его приготовления нам потребуется:

* 600 г репчатого сладкого лука (предварительно нужно измельчить, желательно порезать в форме кубиков)
* 3 ст. л. сливочного масла
* 3 ст. л. муки (пшеничной)
* 1200 г крепкого мясного бульона
* 300 г натертого швейцарского сыра
* 2 лавровых листа
* четверть чайной ложки черного перца (свежемолотого)
* 8 ломтиков белого хлеба

Парижский луковый суп
Подробнее →

Лахмакун

Лахмакун — можно сказать также знакомая всем пицца, только на турецкий манер. Для приготовления нам потребуется:

* 300 г баранины (рубленой)
* 80 г сливочного масла (можно заменить маргарином)
* 2 лука (репчатый)
* 3 ст. л. зелени петрушки (нарезать мелко)
* соль
* щепотка красного перца (горького)
* 300 г просеянной муки.
* 1 помидор
* 10 г сухих дрожжей
* 150 г теплой воды
* 70 г молока

Лахмакун
Подробнее →

Узмантой

Узмантой — это суп с галушками, овощами и мясом, готовиться очень просто, а на вкус бесподобный суп. Для его приготовления нам потребуется:

* 300 г муки
* соль
* 500 г жирной баранины (если нет, то можно заменить курятиной)
* 2 яйца
* 2 лука
* 1 морковь (средняя)
* 1 картофель (немного больше среднего)
* 3 помидора
* 200 г кефира
* перец
* зелень для украшения

На яйцах замесить достаточно крутое тесто, и скатав его в шар, накрыть салфеткой или полотенцем, и в таком виде оставить минут на 15 (для расстойки).
Мясо нарезать кусками (размером примерно равным первому суставу большого пальца руки), перерубать кости, нарезать кольцами лук, морковь большими кубиками (1х1см. примерно). Картофель нарезать кубиками немного больше моркови, помидоры кружочками или дольками. Подробнее →

Миндальный торт «Рубашка»

Такой оригинальный торт можно подарить мужчине на 23 Февраля или женщине на 8 Марта, а также, конечно, на день рождения. Но лучше всего он подходит для корпоратива. Торт «Мужская рубашка» или «женская рубашка» будет по достоинству оценён любителями оригинальных сладостей, а насыщенный вкус шоколада и миндаля придадут празднику изысканность. Далее подробная инструкция по приготовлению. Необходимые ингредиенты:

Для торта:
* 200 г чёрного шоколада
* кофе (лучше порошковый), 2 ст. л.
* миндаль молотый, 3 стакана
* сахар, 1/3 стакана
* мука, 1⁄4 стакана
* разрыхлитель для теста, 1 ч. л.
* соль по вкусу, примерно 0,5 ч. л.
* яйца, 6 шт.
* миндальный экстракт, 0,5 ч. л.
* сливки (не взбитые), 1 стакан

Для украшения:

* мастика кондитерская

Подробнее →

Почувствуйте превосходный аромат кофе

С чего начинается утро — с бодрящего кофе. Каждому из нас хочется, чтобы этот напиток был качественным и наполнял нас энергией. С помощью специальных автоматов и машин можно в течение дня наслаждаться изысканным вкусом и запахом душистых зерен. Теперь вам не придется следить за процессом приготовления, стоять над плитой и наблюдать, чтобы он не убежал из джезвы. Стоит просто положить кофе, налить воды в прибор, нажать определенное количество кнопок, подождать всего несколько минут и «источник» вашей работоспособности готов.
Подробнее →