Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Как приготовить суп Харчо

Самый простой и самый известный суп-пюре сырный известен всем советским студентам. Наверняка, многие улыбнутся, вспомнив то веселое время. Кто не знает рецепт этого удивительного и бюджетного супа, знакомьтесь — суп-пюре сырный из плавленых сырков. Продуктов нужен самый минимальный набор — три литра воды из под крана, сырок плавленый (в идеале «Дружба») в количестве трех штук, картофеля возьмем штук шесть, луковица нам одна сгодится, морковь возьмем тоже в единственном экземпляре, если имеется черствый хлеб, то тогда это будет просто королевский суп поскольку из них мы сделаем сухарики поджарив кубики на сковороде. Но, все по порядку. Воду в кастрюле поставим на огонь и отварим в ней картофель. Сырки порежем на маленькие кусочки и зальем горячей водой, их нам необходимо растворить в чем нам поможет толкушка для пюре. Из лука и морковки, сделаем заправку в простонародье — зажарку. Морковку трем на терке, а лук мелко нарезаем, далее обжариваем на сковороде. Теперь отварной картофель, необходимо достать и превратить в пюре. Пюре картофельное вернуть обратно в ту же воду, в которой варился картофель и добавить подготовленные сырки. Перемешать, добавить заправку. Солим и наслаждаемся ароматом. Сухарики добавляем, когда суп уже в тарелках.
Подробнее →

Как приготовить тыкву в духовке?

Самым домашним блюдом, несомненно, можно назвать блюдо, приготовленное в духовке. По — настоящему наполнить дом нежным ароматом, можно приготовив еду и из тыквы. Тыква в духовке готовиться достаточно просто и придется по нраву даже самому требовательному и искушенному гурману. Этот овощ предлагает особую мягкость, сочность, сладость во рту и простоту приготовления.
Подробнее →

Заготовки на зиму. Рецепты

Заготовки на зиму — это показатель мастерства в кулинарной области. Чем опытнее хозяйка, тем всегда будет полнее и разнообразнее погребок с закрутками. Консервируют практически все овощи, которые выросли на приусадебном участке. Среди заготовок популярны маринованные и солёные овощи, салаты, варенье, лечо, икра, соусы, компоты и т.д. При изготовлении зимних закруток важно правильно подобрать рецепт и соблюдать технологию приготовления.
Подробнее →

Какая ножеточка подойдет для керамических ножей?

Керамический нож – последнее стильное чудо техники, обладать которым хочет каждая современная хозяйка. Такой ажиотаж вызван не только исключительно привлекательным видом инструмента для нарезки овощей, хлеба, мяса, фруктов и прочих продуктов, а и его выдающимися техническими характеристиками. В ходе исследований оказалось, что диоксид циркония — материал, из которого изготовлен нож, сверхпрочен.


Подробнее →

Резинка, которую нужно жевать

Жевательная резинка появилась еще в Древней Греции и была изготовлена из смолы мастичного дерева. Народ майя делал жевательную резинку из сока дерева sapodilla. Среди ранних американских поселенцев была популярна жвачка из воска и смолы хвойных деревьев.


Подробнее →

Оформление кондитерских изделий

Кондитерское изделие тем привлекательнее и желаннее, чем красивее его внешний вид. Ведь большой процент «успеха» сладостей зависит от того, как они выглядят. Но, тем не менее, при украшении нужно соблюдать меру.
Так, например, торты нужно украшать таким образом, чтобы рисунок сохранялся при разрезании. Например, поверхность разрезного изделия можно поделить на секторы, которые затем заполнить повторяющимся орнаментом. Украшение должно быть простым, отличаться изяществом. И важно не перестараться с пищевыми красителями. Подробнее →

Французская кухня – как познать прелесть необычных блюд?

Издавна среди обывателей ходят легенды относительно уникальности французской кухни. Ну, как можно есть обычных лягушек и считать их лапки настоящим деликатесом? Разве может быть вкусным луковый суп?

И только попадая в Париж, многие наши соотечественники понимают, насколько заблуждались ранее. С тех самых пор французская кухня становится самой любимой. Во время любого путешествия по различным уголкам Франции можно изучать особенности приготовления различных местных яств.
Подробнее →

Шоколад

«Горькая вода» — именно так переводится с языка Науатль слово «шоколад». В состав этого изделия входят различные сырые и обработанные компоненты, происходящие из семени дерева какао, произрастающего в тропиках. Шоколад употребляют как в «чистом» виде (плитки шоколада с различными добавками), так и в виде дополнения к другим кондитерским изделиям: конфетам, мороженому, тортам, муссам и другим десертам.


Подробнее →

Виды кондитерских изделий

Одним из самых популярных кондитерских изделий являются конфеты. На сегодняшний день их существует множество разновидностей и типов. Вот некоторые из них:

  • Твердая конфета. Сахар доводят до твердого состояния. В эту категорию конфет входят леденцы на палочке, сосательные конфеты (те же леденцы), мятные пластинки или драже, твердая карамель, леденцовая карамель, сахарные палочки и мн. др.
  • Сливочная помадка. В основе изделия сахар и молоко, которые доводятся до состояния мягкой массы. Американская технология включает еще и добавление шоколада.
  • Ирис. Эти конфеты также основаны на сахаре. Особенность – обладают упругой структурой, благодаря тому, что сначала массу доводят до мягкой, а потом до состояния тягучести.
  • Подробнее →

    Пасхальные кондитерские изделия

    Величественный праздник Пасха принято отмечать особыми блюдами, включающими и особенные кондитерские изделия.
    В первую очередь, это куличи, выпечка которых отличается от изготовления прочих мучных изделий. Поэтому, форма и вкус куличей отличается от вкуса пирогов и кексов. А изготовленные в фабричных условиях куличи очень редко имеют такое название. Все потому, что в процессе замеса теста не была вложены душа, в результате получается совершенно другое изделие, но не кулич. Если подойти к приготовлению кулича со всей душой, следуя древним рецептам, то это праздничное блюдо сможет храниться в течение 40 дней. В давние времена каждый кусочек кулича считался целебным. Подробнее →