Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Вкусное лекарство

Шоколад – это удивительный продукт, обладающий множеством полезных свойств и имеющий длительную историю, наполненную удивительными фактами. Так, в древности это лакомство приравнивалось к таким дорогим товарам, как шелк и золото.

Сегодня шоколад относится к доступному эстетическому удовольствию. Ученые исследуют разнообразные свойства этого лакомства. Исследования показали, что в какао-бобах содержатся такие биологически активные вещества, как провитамин А, РР, В1, В2. Также это источник таких микроэлементов как магний, фитостерины, калий, кальций, натрий, магний, железо, растительные протеины.

Шоколад
Подробнее →

Кулер для воды: чистая вода – залог здоровья.

Любой, кто занимается готовкой, знает, насколько важно качество воды для того, чтобы еда получалась вкусная и полезная. К сожалению, водопроводная вода качеством не всегда блещит. Больше повезло тем, кто живет в частных домах и имеет возможность пользоваться чистой водой из колодцев или скважин. Остальные же для бытовых нужд используют только воду из кранов.

Что же делать в таких случаях? Где взять воду надлежащего качества? Выход есть всегда. Все больше семей склоняются к использованию в пищу и для питья привозной воды. Обычно такую воду привозят в пластиковых бутылях, которые устанавливаются в кулера.


Подробнее →

Вредные лакомства

Сластенам, безусловно, грозит опасность нанести вред своей фигуре. Однако это еще не самое страшное. Оказывается, лакомства могут быть опасны для здоровья вообще. Поэтому, надо следовать определенным правилам, чтобы свести к минимуму риск заболеваний, выбрать наиболее безопасные сладости.

Вредные лакомства
Подробнее →

Мармелад

Мармеладом называется кондитерское изделие в виде сладкого джема, изготовленного из плодов цитрусовых с добавлением воды и сахара. Иногда в состав мармелада включается желатинирующий агент.

Мармелад изготавливается из нарезанных фруктов, прокипяченных в воде или фруктовом соке до размягчения. Иногда мармеладом называются изделия, представляющие собой джем с кожицей фруктов. Как правило, мармелад делается из апельсинов, лимонов, земляники, грейпфрутов или сочетания разных цитрусовых плодов.

Мармелад Подробнее →

Все ли мы знаем о еде?

Еда может быть вкусной или нет, полезной и вредной, а история некоторых блюд и продуктов к тому же оказаться очень занимательной. К примеру, южноамериканский грызун капибара, по своему полуводному образу жизни схожий с разводимой в наших широтах нутрией, в шестнадцатом веке вполне официально считался рыбой. Папа римский объявил капибару рыбой для того, чтобы миссионеры и колонисты Южной Америки могли есть зверушку во время поста. Или вот: все мы знаем, что хранить кислые продукты (огурцы, квашеную капусту) в алюминиевой посуде нельзя – в организм при употреблении таких продуктов попадает избыточное количество алюминия, что может послужить даже причиной алюминиевого отравления. А с другой стороны, статистики определили, что в кафе и ресторанах, в оформлении которых присутствует алюминий, например, блестящий алюкобонд — аппетит у посетителей лучше и заказывают они больше блюд. Вот такое разное влияние.
Подробнее →

Бисквит

Бисквитом называется небольшое по размеру запеченное изделие, пирожное. Значение термина меняется от языка к языку. В результате происходит путаница в названиях продукта.
Термин «бисквит» происходит от латинского языка через французский и в переводе означает «дважды приготовленный».

Бисквит
Подробнее →

Самые необычные способы сделать любое блюдо еще более аппетитным

Пожалуй, найдется совсем не много тех, кто равнодушен к вкусной еде. Перед кулинарными шедеврами приклоняются абсолютно все. Будет ли ваша фирменная запеканка столь же вкусной без соли и перца? А торт без сахара и ванили? Задумывались ли вы о том, что делает пищу ароматной и вкусной? Конечно же, приправы. Сегодня их огромное количество, а эффект, который они дают, трудно описать словами.
Каковы самые необычные из них?
Подробнее →

Утка по-пекински

Утка по-пекински – одно из самых знаменитых блюд в мире, которое имеет богатую историю. Считается, что оно было создано медиком и диетологом императора династии Юань в четырнадцатом веке нашей эры. Легенда гласит, что утка по-пекински была любимым блюдом императора и лучшие повара соревновались в искусстве его приготовления. Сегодня это блюдо получило широкое распространение, а потому интерес к нему не меньший чем к тому, какие вещи можно выгодно приобрести на Таобао оптом.

Утка по-пекински Подробнее →

Тирольский пирог с ягодами

Многие кулинарные шедевры славятся не изобилием ингредиентов, а простотой приготовления и дешевизной рецепта. Тирольский пирог, придуманный в одной из крестьянских семей, получил славу благодаря австрийскому императору. Согласно легенде, император Франц Иосиф отведал пирог, приготовленный крестьянкой, живущей в поселке неподалеку от леса, где он охотился. В те времена придорожные кафе и мобильный шиномонтаж были далекой мечтой, поэтому император остановился на привал у крестьянки. Угощенье настолько понравилось императору, что он велел вознаградить крестьян подарками. Данное блюдо придется по вкусу всем, поскольку в качестве начинки можно использовать любые ягоды.
Подробнее →

Документы для меда

Сегодня на рынке можно встретить до 30% фальсифицированного меда. Туда добавляется крахмал, мел, древесная пыль, сахар. Как же выбрать поистине настоящий полезный мед?
Сейчас насчитывается более 60 видов меда. Мед считается качественным, если в нем содержится определенная концентрация фолиевой и никотиновой кислоты. Замерить это содержание может специальный прибор. Контроль качества меда осуществляют сотрудники лаборатории НИИ пчеловодства. Специализированные приборы, установленные в лабораториях, могут рассказать о том, из нектара какого растения сделан мед, сколько в нем содержится аминокислот, минеральных веществ, витаминов. Также, с помощью них можно определить, в каком состоянии находится экология местности, где собирался данный вид меда. Подробнее →