Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Пицца в микроволновке: быстро, вкусно, оригинально

Всем хозяйкам знакома ситуация, когда сидишь дома, никого в гости не ждешь и тут на пороге появляется толпа друзей или родственников, заглянувших «на огонек» или «просто погреться». А уж если владельцам жилья посчастливилось недавно караоке купить, то и вовсе гостей можно ждать в любое время и в любом количестве. И ведь всех их придется чем-то угощать! В этом случае нет ничего лучше, демократичнее и быстрее в приготовлении, чем пицца. Для данного блюда не нужно особых ингредиентов, можно просто-напросто взять все, что есть в холодильнике: от сырого лука до сосисок. Правда, желательно, чтобы начинка не была слишком уж однообразной и постной, включала не 1-2 компонента, а 3-4 составляющих.
Подробнее →

Как выбрать мультиварку?

Правильно выбранная, под нужды семьи, мультиварка, не только упрощает ежедневную работу по дому, но и экономит массу времени! Современный ритм жизни обязывает нас ценить каждую минуту, а значит еще тщательнее планировать домашние дела. Производители бытовой техники изобретают всё новые и новые способы облегчения бытовой рутины, которые сводят к минимуму затраты сил и времени на приготовление еды и поддержание порядка. Так же как и покупка Гдз школьнику, мультиварка, в большинстве случаев, оказывается полезным приобретением.
Подробнее →

Появление и производство крабовых палочек

Сейчас почти каждый человек знает, что представляют из себя крабовые палочки, а раньше никто о них ничего не знал. Они появились всего лишь несколько десятилетий назад и сразу же понравились покупателям своими вкусовыми качествами и дешевой ценой.
Из-за названия люди считали, что в крабовых палочках находится мясо краба, но как оказалось все совсем иначе. Они состоят из молотой рыбы, которая отлавливалась в океане вблизи Японии. Рыбный фарш называется «сурими», а Япония является родиной рыбного фарша. Подробнее →

Как приготовить шашлык из курицы

Обычно приготовление классического шашлыка из баранины или свинины ложится на плечи мужчин. Им проще справиться с процессом маринования, когда нужно не только грамотно разрезать мясо на куски, но и тщательно размять лук, приготовить хороший маринад. Без физической силы не обойтись. Но есть другие виды кебаба, где наоборот нужны нежность и деликатность. К ним относятся шашлык из фруктов, овощей, рыбы и курицы. Если времени совсем в обрез, хозяев выручает шашлык на дом.
Подробнее →

Как правильно выбрать кухонный комбайн?

Кухонный комбайн – простая машина, пользоваться которой может научиться любой человек. Сама же она позволяет готовить очень вкусно и, главное, разнообразно, быстро и полезно. Причем купить такую технику можно на каждом углу – зайдите в любой магазин, где продается всевозможная техника: аппарат для кавитации, бытовые приборы и прочие устройства. Единственное, что надо знать, – как правильно выбрать комбайн для своей кухни, потому что выбор порой действительно заводит в тупик.
Подробнее →

Секреты приготовления настоящего лукового супа

Многие считают, что попробовать настоящий луковый супчик можно только в Париже, но это далеко не так. Перед тем как поведать о его приготовлении, хочется сказать, что есть легенда, которая гласит, что раньше в него добавляли разные вещества, вызывающие привыкание. Сегодня установлено, что это заблуждение, хотя в наше время можно обратиться к специалистам по объявлению «вывод из запоя недорого», и решить эту проблему. Итак, как готовится луковый суп, знаменитый во всей Европе, в домашних условиях?
Подробнее →

Телячьи отбивные под лимонным соусом

* 4 куска телячьего филе по 120 г каждый
* 2 лимона в кожуре (удалить с нее воск)
* 6 ст. ложек оливкового масла
* белый перец
* 1 ст. ложка сливочного масла
* соль

Разрезать куски мяса пополам и отбивать до толщины 0,5 см. Мелко натереть цедру 1 лимона. Выжать из него сок, смешать его с 4 ст. ложками оливкового масла, поперчить и добавить тертую цедру. Залить этим маринадом отбивные, накрыть и поставить в холодильник минимум на час. В течение этого времени один раз перевернуть отбивные.
Подогреть на сковороде 2 с л. ложки оливкового масла. Вынуть отбивные из маринада, обсушить их, положить в горячее масло и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды и убрать, накрыв крышкой, чтобы не остыли. Подробнее →

Кастрюля для варки макарон: плюсы и минусы

Чего только не найдут хозяйки на полках посудных магазинов. Производители регулярно радуют покупателей все новыми приспособлениями, призванными упростить процесс готовки и расширить диапазон кулинарных талантов.
Это ножи для фигурной нарезки, необычные формы для выпечки и еще десятки других предметов, о которых с десяток лет назад мы могли только мечтать. К этому разряду можно отнести и специальную кастрюлю для варки макарон. Да, есть и такие, и они значительно облегчают процесс приготовления этого популярного блюда. Только вспомните, как это бывает неудобно, когда после варки приходится откидывать макароны на дуршлаг, при необходимости промывать их, а потом снова перекладывать в кастрюлю. При этом они рассыпаются в разные стороны, а если раковина заполнена посудой, осуществить действия становится еще сложнее. Всегда есть риск получить ожог кипятком или горячим паром, процесс явно требовал доработки. Подробнее →

Легко ли путешествовать вегетарианцу?

Вегетарианцы, как известно, не употребляют в пищу мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения. Несмотря на продолжающиеся споры с мясоедами, прийти к единому мнению не удалось, каждый остается при своем мнении. Отказываться от мяса или нет — это решение индивидуальное, принимаемое на определенном этапе жизни в силу тех или иных обстоятельств. А вот некоторые трудности, с которыми приходится сталкиваться вегетарианцам — это объективная реальность.
Подробнее →

Паста с фаджоли, как делают в Венето

* 1 ½ ст. (250 г) сухой фасоли (борлотти или лимской фасоли)
* 1/3 ст. (30 г) нарезанного бекона
* 1 луковица
* 1 морковь
* 1 стебель сельдерея
* 60 г свиной кожи
* 120 г пасты таглиателле (Taguatelle)
* соль и свежемолотый перец

Перед приготовлением замочить фасоль в теплой воде как минимум на 12 часов.
Нарезать лук, морковь и сельдерей. Поджарить сало и овощи на слабом огне. Снять кастрюлю с огня, остудить. Окунуть куски бекона в горячую воду, чтобы подтаял жир. Положить свиную кожу и сушеную фасоль в кастрюлю, залить водой и тушить на слабом огне. Образующуюся на поверхности пену снимать шумовкой. Когда фасоль сварится, третью часть протереть через сито и положить обратно в кастрюлю. Добавить к фасоли пасту и сварить до состояния аl dente (полуготовности). Если суп получится слишком густым, долить немного кипятка. Посолить, поперчить. Снять кастрюлю с огня. Вынуть свиную кожу и нарезать на тонкие полоски. Подробнее →