Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Куриное мясо с овощами под сыром и оливками

* филе куриной грудки — около 650 — 700 грамм;
* два свежих (средних) помидора;
* любой сыр — 170 грамм;
* соль;
* один болгарский перец;
* подсолнечное масло;
* репчатая луковица (крупная);
* майонез
* свежая зелень — на вкус;
* мука;
* черный перец — на любителя;
* средняя морковь;
* оливки — около 120 грамм.

Приготовление:
Морковь очистить и натереть на крупненькой терке, а луковицу нашинковать колечками. После этого морковь с луком обжарить до желаемой золотистости на масле. Помидоры залить кипятком, затем снять аккуратненько кожицу и порезать простыми кружочками.
Подробнее →

Котлетки «Птичье молоко» из филе индейки

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейших и нежнейших котлет из индейки. Во время приготовления придется немного постараться, но результат вам и вашим домочадцам очень понравится. Для тех кто любит рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд рекомендую посетить сайт «Кулинарные рецепты с фото» по вышеуказанной ссылке.
Для приготолвления котлет нам потребуется:

* куриное яйцо;
* филе индейки — около 650 грамм;
* три зубчика чеснока;
* соль;
* масло растительное (для жарки) — 70 мл;
* луковица репчатая;
* щепотка перца молотого;
* булочка;

Для начинки:
* два яйца;
* любого сорта сыр — 135 грамм;
* смесь перцев — на вкус;
* масло сливочное (размягченное) — 30 грамм;
* свежий укроп и петрушка;

Для кляра:
* сметана — 40 грамм;
* соль;
* разрыхлитель — одна щепотка;
* мука;
* два яйца.

котлеты из филе индейки
Подробнее →

Стоит ли покупать мультиварку?

Зачем люди покупают мультиварки? Чтобы готовить. Прочитав рецепт о том как приготовить плов в мультиварке, некоторые задаются вопросом: «А что, нельзя готовить по-старинке, при помощи плиты и кастрюль со сковородками?» Конечно, можно. Но специализированная техника имеет ряд преимуществ. Например, вы заняты и не можете следить за рисом, который так и норовит пригореть? Мультиварка устроена таким образом, что температура распределяется равномерно, а специализированная программа для варки риса не позволит ему перевариться либо пригореть (если, конечно, соблюсти все пропорции).


Подробнее →

Рецепты завтрака

С завтрака начинается утро и новый день, поэтому этот прием пищи является самым важным в рационе человека. В первой половине дня все съеденное усваивается гораздо быстрее, поэтому вы можете побаловать себя вкусной выпечкой, которая поднимет вам настроение.

Клубничное овсяное печенье

Домашняя выпечка всегда получается вкуснее и полезнее, чем магазинная, к тому же не каждый производитель предложит вам десерты в столь оригинальном исполнении. Овсяное печенье – одно их самых популярных разновидностей мучных изделий из крупы, а добавив в него дополнительные компоненты, у вас получится интересное сочетание вкусов.
Подробнее →

Какие бывают бургеры

Бургеры – это главное блюдо практически всех сетей фаст-фуда. И пускай они не ассоциируются со здоровым питанием, но никто не может отказаться от этих мягких булочек и сочного мяса.
Они становятся незаменимы для активных людей, у которых нет времени на длительные обеды. Бургер можно взять с собой и есть его на ходу.

Бургеры
Подробнее →

Запеченная морская рыба

Запеченная рыба – очень простое блюдо. Рецепт запеченной рыбы часто служит палочкой-выручалочкой, если надо приготовить быстро, вкусно и даже неожиданно, ведь в состав блюда могут войти любые овощи, которые есть под рукой или особенно любимы семьей и друзьями, а вкус легко изменить соусом и приправами.

* 700 – 800 г филе пикши, трески, горбуши или тилапии и др.
* соль, перец
* любое масло, растительное или сливочное
* 2 яйца
* лимон
* 2 помидора
* 30 – 40 твердого сыра
* щепотка мускатного ореха
* зелень сельдерея

Подробнее →

Немного о кухне Таиланда

Тайцы любят вкусно поесть и накормить, поэтому их кафе и закусочные всегда полны посетителей. А вообще Таиланд – это рай для гурманов.

Основной продукт питания – рис. В зависимости от региона, сорта риса варьируются. Туристы же просто в восторге от жареного риса, который смешивают с кусочками мяса, морепродуктов, овощей и яиц. Особо стоит отметить и пасты карри, которые представляют собой смесь пряностей, сваренных в кокосовом молоке. Если вы не хотите, чтобы во рту полыхало пламя, стоит заранее сказать об этом при заказе блюда. Если же вы успели вкусить все остроту соуса, не стоит запивать его водой, а лучше взять кусочек риса в рот, это потушит пламя.
Подробнее →

Нан — индийский хлеб

В обычных индийских семьях каждодневный обед традиционно складывается из риса, дала, овощей и нана. Во вкусе основной массы традиционных индусских видов хлеба, нан лепят из муки, которую делают, перемалывая пшеницу.

Нан – это так именуемый индусский хлеб который приготовляется с применением особой индусской печи — тандури и подается всегда горячим. При точном изготовлении хлеб выходит очень приятный, с мягкой поверхностной корочкой. Но его не грех изготовлять и в обыкновенной духовке, для этого понадобится в отдельной посудине смешать 500 грамм муки с четвертью чайной ложки пищевой соды, 1 чайной ложкой пекарского порошка, соль добавьте на свой вкус, затем 2 столовых ложечки сахара, одну чашку молока и добавьте немного воды, все соединить и замесить средней твердости тесто надавливая тыльной стороной ладошки. После чего смазав слегка маслом накрыть влажной тканью на час.
Подробнее →

Как организовать пространство на маленькой кухне

Кухня — это место, где хозяйка проводит довольно много времени. Если ей на кухне комфортно, а расположение посуды, продуктов и техники удобно, то и готовить тогда одно удовольствие!
Не огорчайтесь, если Вам досталась маленькая кухня — вы вполне сможете сделать ее уютной и комфортной!
Итак, на что стоит обратить внимание при обустройстве маленькой кухни?

Маленькая кухня

1. Отделка стен и напольного покрытия.
Светлые стены и светлое напольное покрытие визуально увеличат пространство. Тот же эффект достигается использованием глянцевых поверхностей, которые отражают свет. Например, для отделки стены кухонного фартука можно использовать стеклянную панель, панель из плексигласа или зеркало. Избегайте мелкого рисунка на стенах и полу, и вообще, чем лаконичнее и строже декор, тем больше будет казаться пространство кухни.
Подробнее →

Как выбрать баранину

В идеале, мясо барашка нужно брать у проверенного производителя, где мясо заклейменное и имеются соответствующие документы. Но в больших городах мало кто может себе позволить съездить пятничным вечером в деревню, чтобы запастись вкусным мясом на субботний плов или шашлычок. Хотя в последнее время все больше в городах набирает обороты доставка на дом продуктов, как из деревни, так и из крупных торговых сетей.

Поэтому, мы рассмотрим вариант выбора мяса на обычном продовольственном рынке. Специалисты советуют поискать продавцов калмыцкой породы. Именно этот сорт мяса славится тем, что запах минимальный, а содержание полезных веществ в нем выше, чем в других породах баранины.

Тушки барашков
Подробнее →