Живите вкусно!

Такую закуску, немного напоминающую грузинское пхали, можно делать из любой зелени, которая есть под рукой. Причем даже из такой, которую обычно вы не едите: скажем, из листьев капусты кольраби и из крапивы, из морковной ботвы и листьев редиса, а также из их смеси. В каждом случае вкус закуски будет, разумеется, немного другим. Подается ачархал к мамалыге и любому мясу.
Подробнее →

Очень замечательный рецепт пирога с цветной капустой и страсбургскими сосисками, которые в принципе можно заменить на обычные молочные, которые продаются у нас практически везде.

* 200 г слоеного теста
* 500 г цветной капусты
* 5 столовых ложек творога
* страсбургских сосисок (430 г)
* 10 очищенных грецких орехов
* сливочное масло для смазывания формы
* 60 г твердого тертого сыра
* соль
* перец черный молотый

Подробнее →

Если вам в продаже попались белые грибы, купите их и приготовьте этот замечательный пирог с белыми грибами и куриной печенью. Для пирога потребуется:

*400 г слоеного теста
* 400 г белых грибов
* 4 кусочка сырой куриной печени (200 г)
* 2 измельченных зубчика чеснока
* 4 столовые ложки нарезанной петрушки
* 4 столовые ложки сметаны
* 25 г сливочного масла
* растительное масло для жарки
* соль
* перец черный молотый
Подробнее →

Немецкое название мидий происходит от слова Moos (мох), поскольку развивающиеся в прибрежном мелководье моллюски часто покрыты водорослями. Но несмотря на такое неприятное название, блюда из мидий получаются отменными. Поэтому советую приготовить по нижеследующему рецепту запеченные мидии с начинкой.

Подробнее →

* 5 листов теста брик
* 600 г кабачков
* 200 г козьего сыра
* 25 г растопленного сливочного масла
* оливковое масло для жарки
* 4 столовые ложки тапенада
* 1 щепотка прованских трав
* соль
* перец черный молотый

Помойте кабачки, отрежьте кончики и нарежьте тонкими кружками. Затем погрузите в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, откиньте на дуршлаг, охладите. Подробнее →

Изумительный вкус такого блюда создается в результате использования необычного carciofo romanesco (римского шаровидного артишока), разделанного особым способом, и похожей на мяту ментуччиа (римское название пахучки). Римские артишоки легко заменить другими нежными артишоками, без сожаления убрав несъедобные части.

* сок 1/2 лимона
* 4 молодых нежных артишока
* 3 пучка зелени (смесь): перечной мяты, блошиной мяты, листьев плосколистной(итальянской) петрушки
* 1 зубчик чеснока (по желанию)
* 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима (или сколько потребуется)
* соль
* 125 мл сухого белого вина (или сколько потребуется)
Подробнее →

Пирог с картофелем ел наверное каждый, а со сладким картофелем пробовали? Думаю что нет, но попробовать стоит. Для это при приготовлении картофельного пюре, в него следует добавить сахара по вкусу. А для приготовления пирога со сладким картофелем нам потребуется:

* 300 г песочного теста
* 250 г сладкого картофельного пюре
* 80 г орехов пекан
* 100 г сахара
* 2 яйца
* сок 1 лимона
* 3 капли экстракта ванили
* масло для смазывания формы
Подробнее →

Для приготовления великолепной мексиканской тиибалы из цукини и кукурузы нам потребуется:

* 3 небольших цукини (кабачка), обрезанных с двух концов
* 470 г свежих или мороженых, но быстро оттаявших зерен кукурузы
* 5 яиц
* 1 столовая ложка сахарного песка
* 1 столовая ложка обычной муки
* 1 столовая ложка густых (двойных) сливок
* морская соль
* 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
* горячая вода
* растительное масло

Для соуса:
* 4 стручка перца чили поблано
* 60 г сливочного масла
* 1/2 репчатой луковицы, мелко порубленной
* 750 мл молока, доведенного до кипения
* 45 г обычной муки
* морская соль
* свежемолотый перец
Подробнее →

Для человека хлеб был и остается одним из основных продуктов питания. Ежедневно выпекают свежий хлеб, ведь свежий он самый вкусный. Уважение к хлебу не позволяет дать ему испортиться. Любители лошадей знают, что черствый, но не испорченный хлеб лошади едят с удовольствием, однако и на кухне остатки хлеба можно использовать с толком. Предлагаемая хлебная запеканка -доказательство этому.

Подробнее →

Осень – время такого замечательного фрукта, как айва. А какой вкусный пирог с айвой. Приготовьте это замечательное лакомство.

* 300 г песочного теста
* 300 г пюре айвы
* 2 яйца
* 100 г сахара
* сок желтого лимона
* 3 капли экстракта ванили
* масло для смазывания формы
Подробнее →