Живите вкусно!

Чтобы вкусно приготовить эту великолепную рыбу, особенные кулинарные таланты совершенно ни к чему. Этот вкусный рецепт – один из самых простых, но осетрина получается такой вкусной, что ее вполне можно подать как горячую закуску на праздничный стол. Была бы только рыба первой свежести…

Подробнее →

Очень красиво выглядит и отличный на вкус пирог с овощами и сыром рикоттой. Хотелось бы отметить что пирог хорош, когда овощи остаются твердыми. Для приготовления такой вкуснятины нам потребуется:

* 5 листов теста брик
* 200 г моркови
* 200 г кабачков
* 150 г рикотты
* 30 г нарезанного лесного ореха
* 2 столовые ложки сметаны
* 25 г растопленного сливочного масла
* 100 мл оливкового масла
* 4 мятных листа
* соль
* перец черный молотый Подробнее →

Спаржа, жаренная на гриле, великолепно сочетается с оливковым маслом, ароматизированным апельсином. Сначала нежные побеги спаржи бланшируют, затем быстро подрумянивают на гриле и посыпают наструганным сыром пармезан.

* 1 кг спаржи
* морская соль
* ледяная вода
* 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
* 1 1/2 чайной ложки ароматизированного апельсином оливкового масла
* 60 г сыра пармезан Подробнее →

Предлагаемая запеканка в своей необычной комбинации -сладкий инжир и кислая красная смородина – характерна тем, что радует одновременно и желудок, и глаза.

Подробнее →

Скоро уже Новый год, а что же приготовить необычного на новогодний стол, один из вариантов могу предложить – пирог с семгой и шампиньоанми.

* 5 листов теста брик
* 300 г свежей семги
* 200 г шампиньонов
* сок половины лимона
* 2 головки лука-шалота
* 1 головка чеснока
* 200 мл сливок
* 25 г растопленного сливочного масла + масло для смазывания формы
* 50 г оливкового масла
* 50 г тертого сыра моцарелла
* 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
* соль
* перец черный молотый
Подробнее →

Хотелось что бы вы попробовали приготовить очень интересный и необычный пирог. Пирог будет со взбитыми яйцами со сливками и жареным беконом. Для его приготовления потебуется:

* 5 листов теста брик
* 8 ломтиков бекона (200 г)
* 10 яиц
* 25 г сливочного масла
* 25 г растопленного сливочного масла для смазывания теста
* 150 мл жидких холодных сливок
* соль
* перец черный молотый
Подробнее →

Для любого абхаза абыста, она же мамалыга, – основа и ежедневного, и праздничного меню. Вокруг миски с мамалыгой выстраиваются длинными рядами или скромными рядочками соусы, добавки, мясо и сыры, но этот список довольно изменчив. А вот без самой мамалыги абхазы веками никогда не садились за стол, и технология ее приготовления за это время едва ли сильно менялась. Ну разве что лет 200 назад в кукурузную крупу стали добавлять грубую пшеничную, манку. Кстати, до появления кукурузы (спасибо, как мы все помним, Христофору Колумбу) эту кашу варили из проса.

Предлагаю вам приготовить мамалыгу вот по этому рецепту: Подробнее →

Пусть утверждают, что кислая капуста – типично немецкая еда, но, заглянув в кухни других народов, например, во французскую или в русскую, видим, что это полезное для здоровья и вкусное блюдо нравится не только немцам. Своим возникновением это блюдо, как и многие другие, обязано необходимости сохранить овощи, особенно капусту, в течение долгой зимы. Перед приготовлением кислую капусту мыть не надо, чтобы сохранить ценные вещества, возникшие благодаря деятельности молочнокислых бактерий. Вот и я вам рекомендую приготовить блюдо из кислой капусты, а именно запеканку. Подробнее →

Какая все же вкуснятина – мясо крабов. А если этого мяса добавить в пирог, то получиться вообще аппетитная бомба. Приготовьте пирог с авокадо и мясом крабов, вам очень понравиться. Для пирога нам потребуется:

* 5 листов теста брик
* 2 баночки мяса крабов (по 80 г)
* 3 авокадо (1,8 кг)
* 3 столовые ложки творога
* сок половины лимона
* 25 г растопленного сливочного масла
* 2 щепотки паприки
* 4 капли соуса табаско
* 5 измельченных стеблей лука
* соль
* перец черный молотый
Подробнее →

А вот замечательное блюдо мексиканской кухни – запеченный батат. Батат на протяжении веков составлял значительную часть рациона жителей Мексики до-испанского периода. В настоящее время из него чаще всего делают сладости типа знаменитых камотес из города Пузбла. Его также варят на пару и продают уличные торговцы как дополнение к завтраку или ужину. Так как найти батат очень проблематично, то его можно заменить на наш картофель. Для приготовления этого экзотического блюда нам потребуется:

* 4 крупных клубня батата, тщательно вымытого со щеткой
* 160 г коричневого сахара (или рубленого паточного сахара)
* 80 мл свежеотжатого сока лайма
* 80 мл свежеотжатого сока апельсина
* 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
* 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
* 60 г сливочного масла (по желанию)
* морская соль
* свежемолотый перец
Подробнее →