Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Как выбрать сливочное масло

Не только в России, но и во всем мире, мало кто представляет себе начало дня без классического бутерброда со сливочным маслом, но не только для бутербродов используется сливочное масло. Мало какой рецепт кулинарного блюда обойдется без использования сливочного масла. В настоящее время на прилавках магазинов можно увидеть великое множество различных пачек с маслом, остается только выбрать производителя, и качество масла, которое вам необходимо. Сложность при выборе масла возникает из-за того, что все оно состоит из сливок, но при этом, с разным процентным содержанием сливок.


Подробнее →

Спаржа

Спаржа легко усваивается и содержит мало калорий. Она идеальна в качестве части рациона для снижения веса, пятьсот граммов спаржи имеет только 90 ккал. Богаче витаминами зелёная спаржа, которая имеет сильный вкус. Пятьсот граммов зелёной спаржи содержит 20% от рекомендуемой дневной нормы витамина А. Оба типа спаржи также содержат так называемые антиоксиданты — витамины Е, С и каротиноиды.


Подробнее →

Виды рыбы для суши

Вкус и оформление суши зависит от применяемых ингредиентов и их подготовки. Разнообразие достигается за счет различных видов рыбы для суши. Ниже приводится список наиболее популярных продуктов и терминов, распространенных в суши-культуре.

Дорада запеченная (Tai).
Желтохвост взрослый (Buri).
Желтохвост калифорнийский (Hiramasa).
Желтохвост (35-60 см) молодой (Hamachi).
Испанская макрель (Sawara).
Камбала (Karei).
Килька (Mamakari).
Корюшка (Shira-did).
Летающая рыба (Tobiko).
Летний паралихт (Hirame).
Подробнее →

Куриные грудки в специях

Все мы хотим баловать своих близких людей вкусными блюдами, но часто из-за нехватки времени приходится готовить стандартную еду. Наверняка семья уже устала от обыденности и просит приготовить, что-то новенькое… Что делать? Вот простой и быстрый рецепт:

* 1 — грудка (куриная) или филе курицы
* 1 — куриное яйцо
* 1 зубчик чеснока
* соль
* специи
* горчица — по вкусу и желанию

Подробнее →

Ароматная диета

Что за чудо такое – ароматная диета? Уже одно название приятно! И как хочется верить, что здесь снова в завуалированной форме нам не предложат отказаться от всего самого вкусного, и как следствие, самого калорийного.
Ароматную диету разработали супруги Кац, Давид (David L. Katz) и Кэтрин (Catherine S. Katz). Давид – эксперт по питанию. Суть его ароматной диеты заключается в том, что существуют определенные ароматы, вернее, их сочетание, которые позволяют снизить чувство голода. Таким образом, это не совсем диета, а возможность похудеть, не прилагая много усилий и не отказываясь от любимых яств.


Подробнее →

Витаминный салат с копченой грудинкой и яблоком

Некоторые люди недооценивают пользу овощных салатов с курицей, редко готовят такие блюда, считая, что они не могут принести особой пользы. На самом деле, овощные салаты с куриным мясом являются идеальным соотношением легкоусвояемого белка и витаминов, способным не только улучшить самочувствие, но и повлиять положительно на внешность. Салаты с куриным мясом и овощами рекомендуется употреблять детям, организм которых растет постоянно и нуждается в белке, дополнительных витаминах, а также людям, занимающимся умственным трудом, профессиональным спортсменам.
Подробнее →

Душистый картофельный суп

Для приготовления картофельного супа необходимо подготовить половину килограмма клубней картофеля, лук-порей, дольку чеснока, бокал белого вина, около одного литра свежего овощного бульона, половину пакета сливок жирностью тридцать процентов, соль, оливковое масло и свежемолотый перец. Для мясных фрикаделек в суп необходимо достать около половины килограмма смеси мясного фарша, лук-порей, пару ложек риса, столько же тертой на мелкой терке моркови, зелень, соль, масло для жарки и перец.
Подробнее →

Сравниваем типы блендеров при выборе

Каждая хозяйка довольно часто пользуется блендером, поэтому данный прибор должен быть в её арсенале. Без него попросту не обойтись — он помогает с легкостью измельчить всевозможные продукты, а именно, — овощи и фрукты, кофе, орехи и даже мясо. Блендер удачно справляется с приготовлением коктейлей, фруктовых напитков, может вымесить тесто и размельчить лед. По сравнению с кухонным комбайном это устройство более мобильно и занимает меньше места. Поэтому вместо комбайна иногда предпочтение отдают блендеру, но при этом важно понять какой блендер лучше выбрать, чтобы он стал настоящим помощником.


Подробнее →

Домашнее меню

Все мы любим собираться своей семьей за домашним столом, обедать, разговаривать, да и просто смотреть друг на друга. Когда домашнее меню надоедает, то и собираться уже не хочется, аппетит пропадает и настроение тоже. Хотим предложить вашему вниманию несколько хитростей и правил, соблюдение которых обязательно поможет любой хозяйке разнообразить домашнее меню. Итак, начнем.

• Готовьте вкусно, полезно и красиво. Не забывайте украшать ваши блюда и красиво их подавать. Посуда и приборы должны быть чистыми, не битыми и не старыми;

• Попробуйте менять скатерть и добавлять к столу разные яркие салфетки. Иногда можно ставить на стол вазочку со свежими цветами;

• Готовить необходимо периодически и мясо, и птицу, и рыбу. Устраивать периодически разгрузочные и постные дни. Чтобы родные и близкие люди успевали соскучиться по вашим любимым блюдам;
Подробнее →

Как приготовить оладьи на дрожжах?

Если есть желание порадовать домочадцев вкусной и быстрой выпечкой, то самое время освоить нехитрый рецепт оладий на дрожжах. Для этого блюда потребуется:

* шестьсот грамм муки
* одна чайная ложка сахара
* среднее куриное яйцо
* щепотка соли
* чайная ложка дрожжей
* пол-литра молока


Подробнее →