Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Великолепное жаркое из риса с овощами и кешью

Рис басмати готовится так быстро, что его можно отварить, а затем просто добавить в жаркое, которое готовят в считаные минуты в вок-сковороде. Орехи и семена делают его полноценным самостоятельным блюдом.

Жаркое из риса с овощами и кешью Подробнее →

Ризотто по-милански

Самые известные в мире блюда из риса — это конечно же ризотто и суши. Ризотто блюдо итальянской кухни, а суши — японской. Сейчас я предлагаю вам приготовить ризотто по-милански. Кто желает приготовить суши, вначале необходимо приобрести сервиз для суши. Сейчас выбор таких сервизов огромен. А для приготовления нашего ризотто нам потребуется:

* 1 л горячего овощного бульона
* 50 г сливочного масла
* 1 ст. л. оливкового масла
* 1 луковица
* 1 зубчик чеснока
* 300 г риса арборио
* 150 мл сухого белого вина
* 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки или шнитт-лука
* 50 г тонко наструганного пармезана

Подробнее →

Жареные овощи по-китайски

Обваляйте кусочки тофу в китайской подливке и пожарьте в духовке, пока они не подрумянятся и не приобретут насыщенный вкус. Подавайте с овощами, рисом или лапшой.

* 2 ст. л. соуса хойсин
* 2 ст. л. соевого соуса
* 1 ст. л. уксуса из хереса
* 1 ст. л. прозрачного меда
* 2 ст. л. арахисового масла
* 300 г тофу
* 3 ст. л. овощного бульона или воды
* кусочек свежего корня имбиря (2,5 см)
* 1 красный сладкий перец
* 100 г мелких шампиньонов
* 200 г китайской листовой зелени
* 200 г капусты пак-чой
* 1 ст. л. обжаренных семян кунжута

Подробнее →

Простой салат нисуаз

Предлагаю вашему вниманию один из вариантов приготовления салата нисуаз. Для его приготовления нам потребуется:

* 250 гр. конкилье
* 3 ст. л. простой французской заправки
* банка консервированного тунца (200 гр.)
* несколько оливок без косточек
* 1 морковь
* 100 гр. зеленой фасоли
* перец
* соль

Подробнее →

Паэлья с морепродуктами и беконом

Эту великолепную паэлью с богатой вкусовой гаммой легко приготовить на скорую руку. Останется только добавить к ней сочный зеленый салат или отваренные на пару зеленые овощи.

* 2 ст. л. оливкового масла
* 1 крупная луковица
* 1 зеленый сладкий перец
* 2 больших зубчика чеснока, нарежьте
* 200 г кусочков копченого бекона
* 1 крупный помидор или 200 г консервированных резаных помидоров
* 300 г риса для паэльи
* 1/2 ч. л. шафрана
* 1,2 л горячего куриного или рыбного бульона
* 400 г замороженной смеси вареных морепродуктов
* дольки лайма (по желанию)

Подробнее →

Грибной плов с сосисками, приготовленный в духовке

Рис прекрасно сочетается с красной фасолью, сосисками и грибами. Плов доводят до готовности в духовке. Это сытное блюдо достаточно дополнить салатом.

* 2 ст. л. оливкового масла
* 1 черешок сельдерея
* 1 луковица
* 250 г шампиньонов
* 250 г риса басмати
* 800 мл горячего овощного бульона
* 400 г консервированной красной фасоли, фасоли борлотти или флажоле
* 250 г сосисок, нарежьте кусочками
* 3 полоски апельсиновой цедры
* 2 лавровых листа
* 10 г свежей петрушки

Подробнее →

Лапша с креветками по-сингапурски

Это обжигающе острое сочетание морепродуктов, проростков фасоли и лапши в густом маслянистом кокосовом соусе. Тайская паста карри упрощает приготовление блюда.

* 1 ст. л. подсолнечного масла
* 1 луковица
* 3 зубчика чеснока
* 1 ст. л. желтой тайской пасты карри
* 400 мл кокосового молока
* 250 мл овощного или рыбного бульона
* 200-250 г рисовой лапши
* 200 г очищенных сырых креветок
* 4 пера зеленого лука
* 300 г проростков фасоли
* 2 лайма

Подробнее →

Жареная пита с начинкой

Несложная в приготовлении, но очень вкусная и питательная закуска, которая тем более готовиться в считанные минуты — это жаренная пита с начинкой из ветчины и сыра.

* 4 большие овальные питы
* сливочное масло или маргарин
* 100 г сыра грюйер
* 100 г ветчины
* 1 ч. л. чатни или острой приправы

Подробнее →

Фаршированные грибы с жареной полентой

Чтобы произвести впечатление в кругу друзей, приготовьте на ланч грибы с начинкой из козьего сыра, грецких орехов и эстрагона и подайте их с готовой полентой и сочным хрустящим салатом.

* 4 больших шампиньона
* оливковое масло
* 150 г неострого козьего сыра средней жирности
* 2 ст. л. нарезанного свежего эстрагона
* 500 г готовой поленты, разрежьте поперек на 8 ломтиков толщиной около 2 см
* 2 ст. л. масла грецкого ореха
* 1 ч. л. красного виноградного уксуса

Подробнее →

Слойки с лососем и соусом цацики

Эти великолепные слойки из готового теста просто восхитительны с греческим соусом цацики из огурцов и йогурта. Подавайте с отварным молодым картофелем и сочными, хрустящими листьями салата.

Слойки с лососем и соусом цацики Подробнее →