Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Овощное фрикасе

Свежие овощи в сырном креме, посыпанные орехами и раскрошенными хлебными палочками, — простое, но сытное вегетарианское блюдо. Подавайте с тальятелле или теплым багетом.

Овощное фрикасе

* 750 г свежей или замороженной овощной смеси
* 125 г тертого зрелого чеддера
* 200 г крем-фреша
* 2 яйца, взбейте
* 4 хлебные палочки, раскрошите
* 2 ст. л. рубленого фундука


Опустите овощи в кастрюлю с кипящей водой, снова доведите до кипения и готовьте 3 минуты, пока они не станут достаточно мягкими (если хотите, воспользуйтесь пароваркой). Слейте воду.
Оставьте 2 столовые ложки тертого сыра для посыпки, а остальное смешайте с крем-фрешем. Влейте яйца и перемешайте. Приправьте по вкусу молотым черным перцем. Перемешайте с вареными овощами и переложите в теплую, смазанную маслом неглубокую жаропрочную форму.
Смешайте раскрошенные хлебные палочки с оставленным тертым сыром и рублеными орехами, посыпьте этой смесью овощи.
Нагрейте духовку до 220°С (духовку с конвекцией до 200°С). Запекайте на верхней полке духовки 12-15 минут, пока фрикасе не поднимется и не приобретет золотистый оттенок.

Замена
Вместо овощной смеси возьмите мелкий отварной молодой картофель и другие любимые овощи, например мелкий лук-порей, цуккини и морковь, зеленую фасоль или овощные бобы.
Дополнение
Любители мясного с удовольствием дополнят это блюдо 8 тонкими ломтиками вареного бекона.
Советы кулинара
Сырного соуса для цветной капусты и брокколи с горгонзолой можно сделать побольше, а лишнее заморозить. Он отлично подходит для данного рецепта. Понадобится половина указанного количества (250 мл) вместо крем-фреша и сыра. На этапе 2 вмешайте яйца в готовый сырный соус. Для посыпки возьмите 2 ст. л. тертого сыра.
Если позволяет время, подготовьте овощи, которые вы больше всего любите, вместо готовых овощных смесей.
При наличии микроволновки приготовьте печеный картофель, который прекрасно подойдет к фрикасе.

Так же если у вас 30 неделя беременности, то данное фрикасе очень хорошо впишется в ваш рацион питания.
Живите вкусно! Удачи и любви вам.



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Овощное фрикасе”

Оставить комментарий