Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Овощи-гриль (шашлык из овощей)

Для приготовления овощей на гриле нам потребуется: 1 морковь, 2 молодых картофеля, 3 луковицы шалота, 10 шампиньонов, 1 синенький, 1 цукини, 100 гр. оливкового масла, зелень петрушки, чеснок, черный молотый перец, соль.
Картофель, синенький, цукини нарезаем кружками толщиной порядка 1 см. Картофель кладем на 3 минуты в кипящую подсоленную воду. Откидываем на лед и даем остыть. Синенький немного солим и даем постоять около 15-25 минут, чтобы вышла горечь. Грибы, лук, морковь нарезаем крупными дольками.
В блендере взбиваем оливковое масло, чеснок, зелень петрушки, щепотку черного молотого перца. Полученным маринадом заливаем все овощи, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 3-4 часа. За полчаса до выкладывания на решетку овощи необходимо посолить по вкусу.
Выкладываем на решетку и обжариваем на углях с обеих сторон.
Приятного аппетита!



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Овощи-гриль (шашлык из овощей)”

Оставить комментарий