Моченые яблоки

Для мочения годятся яблоки поздних сортов (антоновка, анис, титовка). Вымойте яблоки, сложите плотными рядами в банку, переложив каждый ряд смородиновыми (черной) и вишневыми листами. Залейте остывшим рассолом: воды берется по объему вдвое меньше чем яблок, а соли 0,5 чайные ложки на 1 литр воды. Банки закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в холодном месте.