Макароны с соусом из свеклы

Для приготовления этого вкусного блюда нам потребуется:

0,5 кг. макарон, 2 свеклы, 150 гр. брынзы, 2 зубка чеснока, 50 гр. грецких орехов, пучок базилика, 2 ст. ложки белого сухого вина, 100 мл. оливкового масла первого отжима, свежемолотый черный перец, соль.

Каждую свеклу следует завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 50 минут. Затем свеклу положить в холодную воду, достать и снять кожицу. Свеклу натереть на крупной терке.
С базилика взять только листья и порубить их. Чеснок и грецкие орехи также слегка порубить. Базилик, чеснок, орехи положить в блендер, добавить белое сухое вино, оливковое масло, солим, перчим по вкусу. Все это перемешать до состояния пюре. Соединить полученную массу со свеклой.
Отвариваем макароны в подсоленной воде. Выложить их на тарелку. Сверху выложить соус из свеклы и посыпать брынзой.

Замечательные рецепты с фото приготовления салатов, первых блюд, выпечки и еще много чего вкусного на кулинарном сайте “Готовим сами”.
Приятного аппетита!