Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Куриный рулет с омлетом

* 1 курица (1,5 кг)
* 15 г соли
* 7 г молотого белого перца
* 1 белок

Для омлета:
* 3 яйца
* 50 мл молока
* 1 ст. ложка сметаны
* 2 ст. ложки муки
* 5 г соли

Курицу разрезать по грудке, вынуть все кости, стараясь не повредить кожу. Выложить сверху слой пищевой пленки и отбить тушку до ровной пластины, посолить, поперчить белым перцем.
Приготовить омлет: все ингредиенты перемешать, взбить венчиком, вылить на смазанный маслом противень, поставить в разогретую до 180°С духовку и запекать до готовности 5-7 мин.
Яичный белок взбить, смазать поверхность курицы белком, сверху аккуратно выложить омлет. Свернуть рулетом, завернуть в фольгу, перевязать кулинарным шпагатом, защипнуть края фольги.
Рулет выложить на противень с водой, ее уровень должен доходить до середины рулета. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 1 ч. Готовый рулет выложить на блюдо, засыпать колотым льдом и оставить на 20-30 мин.
Снять фольгу, нарезать на порции. Вместо омлета в куриный рулет можно положить нарезанный кусочками отварной телячий язык.

Такой куриный рулет будет отличным дополнением к кусочку хлеба с маслом и чашечке горячего кофе или чая. А чтобы кофе или чай долго поддерживали свое тепло, рекомендую использовать для этого специальные камни. Купить можно небольшие камни для кофе и чая на sparq.ru. Данная компания официальный дистрибьютор SPARQ USA, американской компании которая занимается производством таких камней.
Живите вкусно! Вкусные рецепты.



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Куриный рулет с омлетом”

Оставить комментарий