Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Котлеты из цветной капусты

котлеты из цветной капустыДля приготовления вкусных котлет из цветной капусты нам потребуется:
1 кг. цветной капусты, 1/2 стакана муки, 2 яйца, половинка батона (без корки) вымоченная в молоке, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Капусту разобрать на соцветия. Оставшуюся кочерыжку порезать на небольшие кусочки и варить в подсоленной воде, пока они не станут мягкими. Добавить соцветия и варить пока соцветия не будут мягкими. Далее откидываем капусту на дуршлаг и даем стечь воде. Капусту размять вилкой.
Белки отделить от желтков. Желтки добавляем к капусте, туда же муку и отжатую половинку батона. Все тщательно перемешиваем. Белки взбиваем до состояния легкой пены и аккуратно добавляем в массу, также перчим солим по вкусу и перемешиваем.
В сковородке разогреваем растительное масло и выкладываем столовой ложкой полученную массу. Подрумяниваем с обеих сторон, накрываем крышкой на 10 минут и убавляем огонь.
Украсить зеленью и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Котлеты из цветной капусты”

Оставить комментарий