Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Королевские креветки в томатном соусе с каперсами

Это один из особых воскресных рецептов моей мамы. Помню, когда я был маленьким, отец ходил на рыбный рынок, чтобы купить свежих креветок. Он приносил их домой и нетерпеливо ждал, пока мама готовила их в этом вкуснейшем соусе. Вот такие рецепты я и называю романтичными. И это блюдо будет очень кстати на романтическом ужине.

Королевские креветки в томатном соусе с каперсами

* 3 ст. л. оливкового масла
* 3 шт. филе анчоусов, консервированных в масле (масло слить)
* 1 зубчик чеснока, нарезать тонкими ломтиками
* 2 ст. л. черных оливок Каламата, без косточек
* 1 ст. л. соленых каперсов, сполоснуть и обсушить
* 400 г консервированных рубленых томатов
* 1 ч. л. сухого орегано
* 8 крупных королевских креветок (с головой и панцирем)
* соль и свежемолотый черный перец

Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде и готовьте в нем анчоусы, пока они не растворятся в масле. Добавьте чеснок и продолжайте жарить, пока чеснок не станет мягким и золотистым. Добавьте оливки и каперсы. Влейте рубленые томаты, добавьте орегано, посолите, поперчите и дайте покипеть на слабом огне без крышки примерно 15 минут. Время от времени помешивайте.
Добавьте креветки к соусу, продолжайте варить на слабом огне 4 минуты. Переверните креветки и готовьте их еще 4 минуты.
Поместите соус на каждую из двух тарелок, сверху положите по 4 креветки. Постарайтесь опереть две креветки друг на друга так, чтобы они практически стояли вертикально на тарелке.
Подайте блюдо с вашим любимым салатом и теплым хлебом с хрустящей корочкой и наслаждайтесь им с бокалом холодного Просекко.

Если же у Вас ужин не романтичный, то из креветок, томатного соуса, оливок и каперсов, можно приготовить отличную пиццу. Когда нет времени на приготовление пиццы, можете осуществить заказ пиццы в Самаре. Доставка осуществляется как на дом так и в офис.
Живите вкусно! Все будет хорошо.



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Королевские креветки в томатном соусе с каперсами”

Оставить комментарий