Банановый кекс с грецкими орехами

Кекс — сладкое кондитерское изделие с изюмом или орехами, выпекаемое обычно из дрожжевого или бисквитного теста.

Для приготовления вкусного бананового кекса нам потребуется: 100 гр. сливочного масла, 2 яйца, 150 гр. сахара, 200 гр. муки, 200 гр. очищенных бананов, 5 ст. ложек сметаны, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 гр. изюма, 100 гр. грецких орехов.
Орехи необходимо немного порубить и слегка поджарить на сковородке. Взбиваем масло с сахаром до пышного состояния. Масло должно быть размягченным, но не растопленным. Теперь добавляем по одному яйца. После каждого добавления необходимо массу взбивать. Вилкой разминаем бананы и добавляем вместе со сметаной, перемешиваем. Теперь добавляем просеянную муку, разрыхлитель, грецкие орехи, изюм, все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Выливаем массу в форму для кекса и выпекаем порядка 60 минут в духовке на температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!