Кальмары в пивном кляре

Для приготовления вкусных кальмаров нам понадобиться:
0,5 кг. тушек кальмаров, 2 яйца, 1/2 стакана муки, 1 стакан пива, растительное масло, 0,5 ч. ложки сахара, соль.

Кальмары необходимо очистить и порезать на кольца. Белки взбиваем с солью и сахаром. Желтки необходимо растереть с пивом и мукой. Теперь аккуратно соединяем эти две консистенции и перемешиваем до образования однородной массы.
Кальмаров окунаем в получившийся кляр и обжариваем во фритюре до золотистого цвета.
При подаче можно посыпать зеленью.
Кальмаров нельзя пережаривать а то они станут резиновыми!!
Приятного аппетита!