Греческий салат

На Родине “греческий” салат называют “хорьятики салата”, что переводится как “деревенский” (он же – “сельский” или “крестьянский”).
Его компоненты и способ приготовления оправдывают свое название. Салат состоит из продуктов, которые всегда под рукой и готовится по-домашнему, размашисто, просто и от души. Рецепт этого салата очень популярен, так же как и рецепт салата “Цезарь”.

Для его приготовления нам потребуется: четыре огурчика; три сочных помидора; болгарский перец; десяток самых свежих и белых шампиньонов; банка маслин; 250 гр. сыр фета (можно заменить брынзой); оливковое масло. Этот салат не солиться. Фету лучше брать нежную и мягкую.
Нарезаем все продукты на крупные кубики. Для греческого салата овощи как раз не должны быть мелко рубленные. Берем посуду для салата и начинаем укладывать овощи.
Сначала кладем огурец. За ним идет болгарский перец, после чего шампиньоны. Теперь продукты которые дают соленый привкус этому салату: маслины и фета. Последними выкладываем помидоры. Сок стекающий с помидор будет протекать через весь салат тем самым пропитуя его.
И все это поливается оливковым маслом. Даем салату немного постоять.
Салат едят с белым хлебом, вкуснее всего собирать остатки салата слегка поджаренным пшеничным ломтиком хлеба, пропитывая его чудесным сырно-овощным соком, излившимся из чуток постоявшего салата. И никто из знатоков греческого этикета не осудит вас за это, там это не совсем приличное облизывание миски считается нормой.