Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Цитрусовые

На вопрос Гёте: «Знаешь ли ты край, где цветут лимоны и сквозь темную листву мерцают золотые апельсины?» тот, кто путешествовал по Сицилии, уверенно ответит: «Конечно, знаю». Ни один другой итальянский регион не заслужил такой славы благодаря единственному сорту фруктов. Уже в Средние века сицилийские цитрусовые славились отменным качеством, их продажа приносила острову немалую прибыль. Арабский поэт Ибн Зафир, живший при дворе короля Фридриха II Гогенштауфена, в особенности любил воспевать апельсиновые и лимонные деревья из садов Палермо: «На Сицилии у арабов голова в огне, а ноги в воде».

Цитрусовые

Арабы очень гордились системой орошения, которую они оставили на Сицилии, утратив свое господство. Выращенные арабами со знанием дела апельсины и лимоны буквально процветали на этом средиземноморском острове. Кажется, что истинной родиной апельсинов является Дальний Восток, Китай, Япония, а горькие апельсины, известные грекам и римлянам с тех же пор, что и кедр, возможно, пришли из Индии. Родиной лимонов можно считать Северную Индию, где, судя по всему, они появились около VIII в. до н.э. Благодаря арабам горькие апельсины и лимоны появились на Сицилии в XI-XII вв. Спустя пятьсот лет монахи посадили первые сладкие сорта апельсинов. Земли вокруг Палермо были очень хорошо приспособлены и затем названы Соnса d’Oro (Золотая раковина). Пришедшие с Самоа мандарины появились только в начале XIX в. В то же время на востоке Индии возникла культура мандаринов клементин и грейпфрутов, которые стали выращиваться в садах Сицилии относительно недавно.

В настоящее время Сицилия является поставщиком 70% апельсинов и 90% лимонов в Италии. Даже если сегодня эти цитрусовые сохранили потрясающую репутацию, фермерам приходиться изо всех сил бороться за выживание, так как поставки из Северной Африки и других стран с дешевой рабочей силой и фрукты из некоторых стран Евросоюза серьезно сбивают цены.

А вот доставку фруктов в офис в Москве и подмосковье лучше доверить профессионалам этого дела компании «Абрикос». Используя при доставке свой специализированный транспорт, заказанные фрукты сохранят свою свежесть, как в знойный летний день, так и морозный зимний.



Интересное, смотреть всем:



Комментариев нет к “Цитрусовые”

Оставить комментарий