Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Сообщения в ‘Суфле’

Суфле апельсиновое

* 2 апельсина * 10 белков * 1 стакан сахарной пудры * 100 г сливок жирностью 33% * 20 г сливочного масла * 20 г желатина Срезать верхушку и основание апельсина. Поставить его на разделочную доску и ножом срезать сверху вниз кожуру широкими полосками. Удалить белую прослойку и мембраны. Нарезать очищенные апельсины кружочками, удаляя по […]

Суфле из шпината с пармезаном

Из хлебных крошек и крем-фреша получается замечательная основа для суфле из пармезана и шпината. Подавайте с молодым картофелем и отваренными на пару мелкоплодными овощами. * 10 г мягкого сливочного масла * 480 г молодого шпината * 1 ломтик белого хлеба, около 40 г * 150 г крем-фреша * 5 яиц (отделите желтки от белков) * […]

Сырный омлет-суфле

Этот сырный омлет-суфле подается с хрустящим хлебом и салатом. Хорошо также подать на стол блюдо с тонко нарезанной пармской ветчиной, окороком или с холодными куриными ножками и салатом. Для приготовления этого сырного омлета нам потребуется: * 8 яиц * 125 гр. сыра (грюйер или чеддер) * сливочное масло * черный молотый перец * соль

Суфле с красной смородиной и крыжовником

Каждое лето можно вновь и вновь радоваться этим чудным суфле. Когда в саду Вас начинают соблазнять эти блестящие ягоды, или когда они появляются в продаже, думать нечего, надо угощаться. Наряду с незабываемым ароматом в них содержится изрядная доля витаминов и минеральных веществ. * 125-150 г красной смородины * 125-150 г крыжовника * сливочное масло для […]

Суфле с лесными ягодами

Из всех ягод, диких и садовых, можно делать замечательные десерты. Предлагаю приготовить замечательное суфле из лесных ягод. Из многих ягод — черника особенно отличается своим вкусом. Самая вкусная черника — та, которую вы собрали сами. Кстати, если ее не мыть, то в холодильнике она может храниться целую неделю. Необходимые продукты для суфле: * 500 г […]

Малиновое суфле

Малиновое суфле — такое замечательное и вкусное блюдо можно приготовить из малины. * 400 г. малины * 2-3 яйца * 1 щепотка соли * 100 г. мягкого сливочного масла * 80 г. сахара * 2-3 щепотки ванили * 1/2 ч.л. тертой кожуры необработанного лимона * 150 г. молотого миндаля * сливочное масло для смазывания формы […]

Творожное суфле с соусом из бузины и ежевики

Вкуснейшее творожное суфле поданное с соусом из бузины и ежевики, подойдет к любому чаепитию. Рецепт творожного суфле прост: Для творожного суфле: * сливочное масло и сахар для формочки * 2 яйца * 60 г сахара * 1 щепотка ванили * 1 щепотка необработанной тертой кожуры лимона * 100 г нежирного творога Для соуса из бузины […]

Яблочное суфле с абрикосовым соусом

Яблоки издавна являются излюбленным плодом. На запретном дереве в райском саду как будто росли яблоки -так, по крайней мере, это изображается в живописи. После трагедии в раю роскошное яблоко дегенерировало до деревянного яблока, дикого сорта приблизительно с такими же вкусовыми качествами, как и незрелый терновник. Однако римляне яблоки выращивали, так что сегодня яблочная семья насчитывает […]

Шоколадно-миндальное суфле

Чтобы приготовить вкусное и ароматное шоколадно-миндальное суфле с ванильным соусом, нам потребуется: * сливочное масло и сахар для формочек * 100 г шоколада * 4 ст.л. сливок * 4 яйца * 2-3 ст.л. сахара в зависимости от сладости шоколада * 1-2 щепотки ванили * 1 ст.л. муки * 3 ст.л. молотого миндаля * 1 щепотка […]