Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Сообщения в ‘Пудинги’

Ветчина с гороховым пудингом и соусом с кинзой

Для того, чтобы приготовить это блюдо необходимы следующие ингредиенты: * 800 граммов мяса (лучше всего взять для этого блюда ветчину, и лучше собственного домашнего приготовления) * 30 граммов сливочного масла Для приготовления пудинга: * 500 граммов зеленого свежего горошка * 150 граммов лука (лук репчатый) * одна небольшая морковка * 2 лавровых листика * 2 […]

Творожный пудинг на завтрак

Французский президент Франсуа Миттеран, ел блюда, приготовленные только на пару, исключалось жирное и острое. Когда он приезжал с визитами в бывший СССР, то ел Франсуа Миттеран очень мало, пил свежевыжатый сок — смесь апельсинового, мандаринового и морковного. На завтрак французский президент предпочитал молочные и кисломолочные обезжиренные блюда. Творожный пудинг приготовленный по этому рецепту очень пришелся […]

Пудинг с сигом под щавелевым соусом

Садовый щавель, культурная форма крупного щавеля, в диком виде растущего на лугах и в лесах умеренной климатической зоны, с давних пор является излюбленной зеленью кухни Востока. Греки и римляне ценили его не только за вкус, но и за помощь при переваривании обильных трапез. Кроме того в щавеле очень высоко содержание витаминов А и С, а […]

Морковный пудинг с соусом из кориандра

Морковный пудинг приготовленный сейчас из свежей моркови, какое объедение, а если к нему подать соус из кориандра, то это просто пальчики оближешь. Ведь что ни говорите, а морковь сегодня является одним из важнейших овощей и культивируется во всем мире. Находки в свайном поселении периода каменного века на Боденском озере доказали, что морковь ценили и культивировали […]

Свекольный пудинг с соусом из руколы

Рецепт свекольного пудинга с соусом из руколы довольно таки прост. Свекла по-немецки имеет несколько названий, но как ее ни назови, в продаже она есть круглый год. Однако в мае и июне на рынок поступает новый урожай. У свежих овощей тонкая кожица, но чистить ее (в перчатках!) лучше все-таки после варки. Приготовленная собственноручно, она намного вкуснее, […]

Пудинг из артишоков с мятным соусом

Соцветия артишоков, королей чертополохов, с незапамятных времен считались особым деликатесом. Сегодня имеется множество сортов артишоков, которые разводят по преимуществу в Средиземноморье, а также в Бретани, хотя съедобна только небольшая часть соцветия. Едят донышки и сердечки артишоков. Чтобы добраться до нежного донышка, приходится потрудиться. Только у молодых артишоков соцветие можно есть полностью. Доставшиеся Вам сердечки артишоков […]

Хлебный пудинг с коньячным соусом

С незапамятных времен хлеб присутствует на семейном столе, а также он подается в виде супов и запеканок. Так почему бы не приготовить из него и пудинг? А коньячный соус — секретный совет для гурманов. Попробуйте — Вам понравится. Из продуктов потребуется: * 1/4 литра молока * 120 г ржаного или пшеничного хлеба * масло и […]

Шоколадный пудинг

Для приготовления вкусного шоколадного пудинга нам потребуется: 1,5 стакана муки, 3 яйца, 1,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 стакан коричневого сахара, по 100 г. сливочного масла и черного шоколада, 8 ст. ложек какао-порошка, 2 ч. ложки разрыхлителя, 3 ч. ложки корицы, щепотка соли. Шоколад следует растопить вместе с маслом на водяной бане. Яйца взбить […]