Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Сообщения в ‘Окрошка’

Окрошка на квасе

Как приятно в жаркую летнюю погоду кушать прохладную, освежающую и вкусную окрошку. Окрошка (от глагола “крошить” — мелко нарезать) — русское национальное блюдо, холодный суп, представляющий собой салат, залитый квасом, реже другим наполнителем. И так нам потребуется: одно отварное куринное филе, несколько отварных картошин в мундире, сваренные вкрутую яйца, три свежих огурца, много зелени (лук, […]

Про окрошку, окрошка история

История окрошки буквально теряется в веках. И хоть проследить ее не представляется возможным, можно предположить, что в привычном для нас виде окрошка с квасом существует уже не менее 1000 лет. Дело в том, что первое письменное упоминание о квасе — традиционной заливки для окрошки — датируется 989-м годом. Вероятно, прообразом современной окрошки явилось старинное блюдо […]

6 идей для вкусной окрошки

Чтобы окрошка получилась вкусной — нарежь ингредиенты одинаковыми кубиками. Гаспаччо — окрошка из Испании. Нарежь 4 свежих помидора, 2 зубчика чеснока и красный сладкий перец. Возьми 2 ломтика черного хлеба тоже нарежь кубиками. Все залей 2ст. негустого томатного сока, добавь туда 2ст.л. оливкового масла. В самом конце приготовления гаспаччо следует добавить 5-8 кубиков льда. Рыбная […]