Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Сообщения в ‘Тайская кухня’

Кхаякху

Кхаякху — это великолепный тайский десерт из зеленого риса. Десерт этот по консистенции в виде крема, а на вкус очень нежный. Ингредиентов на это блюдо идет немного, но их сложно достать. В том случае если получится достать, можно приготовить удивительно вкусное блюдо. Итак, необходимые продукты: * 700–800 г молодого зеленого неочищенного риса * 650–700 г […]

Котлеты из свинины с капустой пак-чой по-тайски

Чтобы внести разнообразие в повседневное меню, попробуйте эти маленькие мясные котлетки с овощами, сдобренные традиционными тайскими ароматными приправами — зеленым карри и лемонграссом. Подавайте с душистым тайским рисом или рисом с кокосовым молоком. * 4 пера зеленого лука, мелко порежьте * 500 г нежирной рубленой свинины * 1/2 ч. л. тайской зеленой пасты карри * […]

Говядина с кокосом по-тайски

Вкусная говядина приготовленная по этому тайскому рецепту, оставит у вас и ваших гостей только приятные впечатления. * луковицы шалота * 3 зубка чеснока * корень имбиря (около 4 см) * 2 ст. л. подсолнечного масла * 500 г. нежирного стейка говядины * 1 ст. л. пасты карри * 1 ст. л. соевого соуса * 2-3 […]

Курица с тайским зеленым карри

Ароматная тайская зеленая паста карри, миниатюрные баклажаны и кабачки превращают курицу в экзотическое блюдо, требующее минимальной подготовки. Особое удовольствие вы получите от карри с рисом, приготовленным на кокосовом молоке. * 500 г филе куриных грудок без кожи * 4 ст. л. тайской зеленой пасты карри * 2-3 ст. л. оливкового масла * 2 луковицы, нарежьте […]

Жареные креветки с кукурузой

Что касается блюд для особых случаев, то мало что может сравниться по простоте и быстроте приготовления с этим кушаньем в восточном стиле из креветок с ароматным лемонграссовым соусом. Подавайте с крекером, лапшой быстрого приготовления и овощами. * 40 очищенных сырых тигровых креветок, всего около 350 г * 1 ст. л. кунжутного масла * 1 1/2 […]

Кокосовый рис по — тайски с креветками, лаймом и кориандром

Тайский рис с тонким ароматом идеально сочетается с тигровыми креветками и чили в этом экзотическом блюде быстрого приготовления. Единственное дополнение к нему — слегка отваренные на пару овощи. Для подачи готовые овощные смеси, например молодые стручки гороха, мелкие початки кукурузы и побеги спаржи, служат идеальным гарниром к основным блюдам. Их достаточно быстро отварить на пару, […]

Лапша с креветками по-сингапурски

Это обжигающе острое сочетание морепродуктов, проростков фасоли и лапши в густом маслянистом кокосовом соусе. Тайская паста карри упрощает приготовление блюда. * 1 ст. л. подсолнечного масла * 1 луковица * 3 зубчика чеснока * 1 ст. л. желтой тайской пасты карри * 400 мл кокосового молока * 250 мл овощного или рыбного бульона * 200-250 […]

Жареные спаржевые бобы

Спаржевые бобы, известные также как длинные, могут достигать в длину до 45 см или даже больше. Многие из них темно-зеленой окраски, но иногда на азиатских рынках можно встретить и светло-зеленые разновидности. Там же обычно продают банки с тайской пастой из жареных перцев чили и рыбный соус, необходимые для данного рецепта, а также тайский базилик, который […]