Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Сообщения в ‘Кухни народов мира’

Пирожки с начинкой «Ассорти»

* 3,5кг подошедшего теста (как для обычных пирожков) * 100г очищенных семечек тыквы * 100г персиков * 100г зерен из абрикосовых косточек * 250г почищенных мандаринов * 500г пудры сахарной * 125г свиного сала * 100г маслин или оливок без косточек * 125г муки из риса * 250г тыквы * 125г воды Очистите и вымойте […]

Свинина по-береговому

* 1кг свинины (филе, нарезанное небольшими кубиками размером около 3см) * 2ст. ложки масла растительного * 90г муки * крупная порезанная мелко луковица * 2 стакана бульона говяжьего * 1ч. ложка кориандра (молотого) * мелко порезанный зубчик чеснока * 1 перец чили (без семян, мелко порубленный) * 2 очищенных и порезанных бланшированных помидора * 1 […]

Свинина в сливовом соусе

* 350г филе свинины * 200г фасоли (зеленой) * 200г брокколи * 1 ч. ложка масла растительного * соль * кусочек размером 3см корня имбиря * зубчик чеснока * 1 ст. ложка соуса соевого * 4ст. ложки соуса сливового * кочан китайской капусты * зеленый лук * 4 порции лапши * 1 ст. ложка миндаля […]

Баранина по-мексикански

* полстакана сухого белого вина * полстакана сока ананасового * 4ст. ложки сока лимона * 8ст. ложки мелко порубленного кориандра * 3 перца чили (очищенных и порезанных) * 3 мелко покрошенных зубчика чеснока * 700г филе баранины * большое авокадо * большой помидор * пучок листового салата (порезанный) * порезанная мелко луковица * 2ст. ложки […]

Сахарная тянучка

Сахарная тянучка — это десерт китайской кухни, который трудоемок в приготовлении, но очень вкусный. Если же Вы не хотите утруждать себя приготовлением, тогда приготовьте простые оладушки, а рецепт вкусных оладушек можете почитать перейдя по вышеуказанной ссылке. * 100г муки пшеничной (высшего сорта) * 3 яйца * цукаты * 50г муки из кукурузы * 125г песка […]

Рыба под соусом

* 0,5кг зеленых мелких помидоров * 3 мелко порезанные проросшие луковицы * зубчик чеснока * 1 ст. ложка свежего мелко порезанного кориандра * зеленый мелкий чили * 4ст. ложки масла растительного * соль * 500г трески (филе) * 3ст. ложки сока лимона Помидоры очистите от чашелистиков, хорошо вымойте. Помидоры отбланшируйте и снимите кожицу. Холодную воду […]

Хориатики (греческий салат)

Я уже публиковал рецепт греческого салата, предлагаю вам еще один вариант приготовления этого салата. На родине греческий салат называют «салата хориатики», что переводится как «деревенский», «крестьянский». Он вполне оправдывает свое название: салат состоит из продуктов, которые всегда есть под рукой. Вкуснее всего он в сезон, когда появляются молодые сладкие огурцы, сочные грунтовые томаты и сладкий […]

Котлеты из свинины с капустой пак-чой по-тайски

Чтобы внести разнообразие в повседневное меню, попробуйте эти маленькие мясные котлетки с овощами, сдобренные традиционными тайскими ароматными приправами — зеленым карри и лемонграссом. Подавайте с душистым тайским рисом или рисом с кокосовым молоком. * 4 пера зеленого лука, мелко порежьте * 500 г нежирной рубленой свинины * 1/2 ч. л. тайской зеленой пасты карри * […]

Жареная курица с кешью

Из курицы, орехов и кураги, приправленных пряным свежим базиликом, получается освежающее летнее жаркое. Подавайте с рисовой лапшой или рассыпчатым белым рисом. Это полезное блюдо готовится в считаные минуты. * 2 ст. л. оливкового масла * 500 г филе куриных грудок без кожи, нарежьте полосками * 50 г орехов кешью * 1 сладкий желтый перец, нарежьте […]

Лапша с морепродуктами и чили

* 400 г. замороженной вареной смеси морепродуктов * 2 ст. л. оливкового масла * 200 г. замороженной сои * 3 пера зеленого лука * 2 зубка чеснока * 1 стручок красного чили * корень имбиря длиной 3 см. * 1 ст. л. соевого соуса * 100 мл. овощного бульона * 400 г. китайской яичной лапши […]