Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Сообщения в ‘Китайская кухня’

Китайский суп-лапша с говядиной и грибами шиитаке

Нежирный ромштекс мгновенно обжаривается и соединяется с ароматным говяжьим бульоном, с восточными овощами и гнездами тонкой яичной лапши в этом аппетитном блюде. * 2 ст. л. соевого соуса * 1 ст. л. кунжутного масла * 2 ст. л. китайского рисового вина или сухого хереса * 300 г нежирного ромштекса, нарежьте очень тонкими полосками * 1 […]

Глазированный цыпленок с зелеными овощами

Полезное для здоровья жаркое из свежих овощей прекрасно сочетается с нежной курицей в глазури. Блюдо готовится в считаные минуты и подается с гарниром из риса или лапши быстрого приготовления. * 2 ст. л. соуса хойсин * 2 ст. л. хереса или белого виноградного уксуса * 2 ст. л. темного соевого соуса * 1 ст. л. […]

Острая лапша с помидорами и яйцами

Острая китайская лапша поданная вместе с омлетом и поджаренными помидорами очень вкусное и сытное блюдо. * 250 гр. тонкой китайской яичной лапши * овощной бульон * 3 яйца * 2 ч. л. молока * 1/4 ч. л. толченого сухого перца чили * 3 ст. л. подсолнечного масла * 4 спелых помидора * 2 ч. л. […]

Жареные овощи по-китайски

Обваляйте кусочки тофу в китайской подливке и пожарьте в духовке, пока они не подрумянятся и не приобретут насыщенный вкус. Подавайте с овощами, рисом или лапшой. * 2 ст. л. соуса хойсин * 2 ст. л. соевого соуса * 1 ст. л. уксуса из хереса * 1 ст. л. прозрачного меда * 2 ст. л. арахисового […]

Креветки с пророщенной фасолью по-китайски

Эта идеальная быстрая еда для занятых людей, которым нужно много энергии: креветки, смешанные с питательной пророщенной фасолью, овощами и лапшой, — живописное и очень вкусное блюдо.

Фаршированные черные грибы

Традиционное китайское блюдо из грибов сянгу роубин переводится как «долгая и счастливая семейная жизнь». Вполне естественно, что его обязательно включают в меню свадебных банкетов. Чтобы приготовить с такими грибами вегетарианское блюдо, начинку из креветок и свинины рекомендуется заменить острой смесью из растертого соевого творога и баклажана. Потребуется также вегетарианский вариант устричного соуса.

Китайские листовые овощи с устричным соусом

Листовые китайские овощи относятся к семейству капустных из класса салатных овощей. Их вкус и легкая горчинка более сильно выражены, чем у белокочанной капусты. Мелкая молодая пак-чой, предлагаемая как «детская» или «шанхайская» капуста, намного мягче и нежнее на вкус, чем полностью доросшая. А чтобы вкусно приготовить эти овощи, нам потребуется: * около 320 г китайских листовых […]

Сычуаньский острый баклажан

Жители провинции Сычуань предпочитают готовить такое блюдо из неочищенного баклажана, чтобы сохранился его лиловый цвет, заполняя чесноком. Удивительно, что вкус такого баклажана сильный, но не навязчивый. В провинции Сычуань выращивают несколько видов овощей, которые можно готовить с чесноком, и местные кулинары используют их без ограничений. * 4 азиатских (узких) баклажана или 1-2 круглых баклажана (весом […]