В таком деревенском рагу традиционно используется колбаса луканика, сдобренная апельсиновой цедрой, майораном, кориандром и душистым перцем. Если берете итальянскую колбасу, то добавьте обязательно перечисленные пряности в рагу. Подавайте на стол с белой фасолью и хлебом с хрустящей корочкой. * 60 мл оливкового масла * 500 г греческой колбасы луканика (или итальянских сладких колбасок) * 500 [...]
Сообщения в ‘Греческая кухня’
Рулетики со шпинатом и сыром фета
Спаникопита – пирожок из теста фило со шпинатом и сыром фета – считается одним из наиболее популярных греческих экспортных продуктов. Он готовится отдельными порциями, что делает его идеальной закуской. * морская соль и свежемолотый перец * 2 кг шпината (без стеблей), тщательно промытого * 60 мл оливкового масла первого отжима * 1 большая репчатая луковица [...]