Живите вкусно! кулинарный блог, рецепты блюд, кулинарные рецепты, рецепты приготовления шашлыка

Сообщения в ‘Греческая кухня’

Мусака из баклажанов

Для приготовления такого блюда как мусака из баклажанов нам понадобятся такие компоненты: * свежие баклажаны примерно 4 штуки * немного соли * молоко, ровно один литр * сливочное масло – 100 граммов * мука пшеничная – 6 столовых ложек * 3 яичных желтка * немножко оливкового масла * две небольших луковицы * буквально 3 дольки […]

Рецепт пастицио

В греческой кухне есть великолепное блюдо из макарон, которое называется пастицио. Данное блюдо отлично подходит для романтических ужинов, тем более что его достаточно легко готовить. Приготовление пастицио не займет много времени даже у не слишком опытной хозяйки, что позволит, подобрав красивые платья и сделав грамотный макияж, выглядеть безупречно на романтической встрече при свечах.

Хориатики (греческий салат)

Я уже публиковал рецепт греческого салата, предлагаю вам еще один вариант приготовления этого салата. На родине греческий салат называют «салата хориатики», что переводится как «деревенский», «крестьянский». Он вполне оправдывает свое название: салат состоит из продуктов, которые всегда есть под рукой. Вкуснее всего он в сезон, когда появляются молодые сладкие огурцы, сочные грунтовые томаты и сладкий […]

Рагу из сладкого перца и колбасы

В таком деревенском рагу традиционно используется колбаса луканика, сдобренная апельсиновой цедрой, майораном, кориандром и душистым перцем. Если берете итальянскую колбасу, то добавьте обязательно перечисленные пряности в рагу. Подавайте на стол с белой фасолью и хлебом с хрустящей корочкой. * 60 мл оливкового масла * 500 г греческой колбасы луканика (или итальянских сладких колбасок) * 500 […]

Рулетики со шпинатом и сыром фета

Спаникопита — пирожок из теста фило со шпинатом и сыром фета — считается одним из наиболее популярных греческих экспортных продуктов. Он готовится отдельными порциями, что делает его идеальной закуской. * морская соль и свежемолотый перец * 2 кг шпината (без стеблей), тщательно промытого * 60 мл оливкового масла первого отжима * 1 большая репчатая луковица […]