Сообщения в ‘Блюда из мяса’

Предлагаю попробовать приготовить этот замечательный пирог, основа которого это тесто брик, а начинка состоит из горчицы, сметаны, курицы, томатов и все это посыпается тертым сыром. Приготовьте вам очень понравится. * 5 листов теста брик * 400 г курицы * 300 г томатов * 3 столовые ложки сметаны * 25 г растопленного сливочного масла * 4 [...]

После Великого поста первое блюдо, деликатно и бережно возвращающее истомленный организм к мясоедению, – это нежнейшее чакапули. Готовится оно по традиции из молочного барашка или теленка в огромном котле, и делать его совсем не сложно. Некоторые готовят чакапули из баранины, но я бы рекомендовал использовать именно мясо ягненка, тогда это блюдо получиться просто сказка.

Кюфта-бозбаш в переводе с тюркского означает «тефтели – серая голова». Тефтели в этом блюде и правда похожи на серые головы, особенно если не скупиться и делать их большими, как положено. Это сытное блюдо чаще всего готовят в холодное время года. Весной в кюфту-бозбаш вместо сушеной добавляют свежую алычу, а ближе к концу варки – протертые [...]

Многие задаются вопросом как приготовить цыпленка? Предлагаю приготовить его по-черкесски. Обратите внимание, что приправляется в этом блюде только маринад, а готовых цыплят уже не солят и не перчат. Относительно использования лука из маринада есть разные позиции. Некоторые считают, что нечего выбрасывать продукт, и кладут лук вместе с цыплятами в кастрюлю тушиться. Другие утверждают, что лук [...]

Замечательный и просто аппетитный рецепт приготовления рагу из дичи с вермишелью. Изюминкой этого рецепта будет то что рагу из дичи будет запекаться вместе с вермишелью. Из продуктов нам потребуется: Для рагу из дичи: *5 г сушеных боровиков * 300 г мяса дичи без костей * 60 г копченого шпика с прожилками мяса * 1 морковь [...]

Равиоли (итал. ravioli) — блюдо итальянской кухни из теста с различной начинкой. В русской кухне аналогом равиоли являются пельмени или вареники. Равиоли могут отвариваться, обжариваться, запекаться в духовке. Что касается начинки, то тут она может быть очень разнообразна: мясная, рыбная, фруктовая, овощная. По форме так же нет жестких ограничений, они могут быть и в форме [...]

Хоть я уже и писал в посте “Кролик с картошкой и грибами“, что мясо кролика за день до приготовления следует замочить в холодной воде, но может не все читали, поэтому не забудьте про этот важный момент. А сегодня мы будем тушить кролика в красном сухом вине, поэтому кроме кролика нам потребуется: * 1 стакан красного [...]

Хочу очень срочно поделиться с вами рецептом салата, который вы смело можете приготовить на Новый Год. Приготовил я его позавчера, а вчера за столом этот аппетитный и вкусный салат съели в один миг. И так для его приготовления нам потребуется: * 1 кг. постной свинины * 1 кг говядины * 4 репчатых лука * майонез [...]

Всем привет! Возобновляю писать вкусные рецепты в этот замечательный кулинарный блог. А начну я пожалуй с рецепта приготовления кролика. Результатом будет вкусное, нежное и просто таящее во рту мясо кролика, которое будет приготовлено вместе с картошкой и грибами. Вам очень понравиться. И так нам потребуется: * 1 кг. мяса кролика * картошка * 3 репчатых [...]

Давайте приготовим мясной рулет с черносливом. Для этого нам понадобится: * 1,6 кг. свиной брюшины * 50 гр. вкусного чернослива без косточек * сок 1 апельсина * растительное масло * молотая корица * черны молотый перец * соль На свиной брюшине острым ножом срезаем шкурку. Оставляем лишь с одного края 10 см. шириной. На оставшейся [...]