Сообщения в ‘Блюда из мяса’

Давайте приготовим мясной рулет с черносливом. Для этого нам понадобится:
* 1,6 кг. свиной брюшины
* 50 гр. вкусного чернослива без косточек
* сок 1 апельсина
* растительное масло
* молотая корица
* черны молотый перец
* соль
На свиной брюшине острым ножом срезаем шкурку. Оставляем лишь с одного края 10 см. шириной. На оставшейся шкурке делаем глубокие надрезы.
Чернослив тщательно промыть и варить [...]

Для приготовления рожденственской индейки потребуются:
- индюк (лучше молодая индейка) - 1 шт. (около 3 кг)
- каштаны - 200г
- яблоки (предпочтительно сорт ранет) - 2 шт.
- чернослив - 150г
- вареная колбаса - 150г
- бекон - 150г
- чеснок, мускатный орех, лавровый лист, розмарин, можжевельник, соль и перец - по вкусу
- небольшой трюфель - 1 шт. (не обязательно)
- [...]

Для приготовления вкусного ростбифа в тесте нам потребуется:
1,5 кг. говяжьего филе, 100 гр. сливочного масла, мука, 3 яйца, 200 гр. шампиньонов, 1 репчатый лук, 1 ст. ложка оливкового масла, черный молотый перец, соль.

Тесто готовим за день до приготовления ростбифа. Для этого смешиваем 70 гр. сливочного мала, 3 яйца и муку. Добавляем 1/2 ч. ложки [...]

Для приготовления этого вкусного блюда из тыквы нам потребуется:
1 кг. тыквы, 1 кг. куриного филе, 200 гр. грибов, 1 стакан риса, 1 репчатый лук, 1 стакан сливок, растительное масло, соль, черный молотый перец.

Рис следует отварить до полуготовности. Тыкву очистить и нарезать кубиками небольших размеров. Куриное филе порезать на средние кусочки. Грибы я использовал подберезовики, но [...]

Что из огромного мира кулинарии может быть вкуснее чем домашние котлеты. Главное котлеты должны быть сделаны своими руками. И не важно теплые они или холодные, они всегда едятся с удовольствием. Сейчас я Вам расскажу рецепт приготовления котлет куриных. Для приготовления этих котлет нам потребуется:
0,5 кг. куриного филе, 2 яйца, свежие хлебные крошки, растительное масло, черный [...]

Попала ко мне на стол сегодня куриная грудка. После небольшой паузы на обдумывание что с ней можно сделать я решил просто поджарить на сковородке с добавлением чего-нибудь. Что-нибудь я сообразил по ходу, так сказать импровизировал. В итоге это получилось так вкусно, что я решил поделиться этим рецептом вместе с Вами.
Для его приготовления нам потребуется:
филе с [...]

Для приготовления вкусного узбекского плова нам потребуется:
1 стакан пропаренного риса, 100 гр. курдючного сала, 0,5 кг. баранины или телятины, 3 средних моркови, 1 репчатый лук, 1 головка чеснока, 450 мл. воды, по щепотке зиры и кориандра, черный молотый перец, соль.

Вначале на сковородке обжариваем курдючное сало. Тем временем морковь нарезаем соломкой, лук нарезаем кубиками, и мясо [...]

Для приготовления этого вкусного рагу нам потребуется:
0,5 кг. мяса кролика, 5 луковиц шалота, 2 помидора, 2 сладких перца, 1 баклажан, 3 картофеля, 400 гр. сметаны, 50 гр. сливочного масла, щепотка зиры, белый молотый перец, соль.

Мясо кролика за день до приготовления лучше вымочить в воде.
Баклажаны режем на кубики, солим и ставим на 20-30 минут, чтобы вышла [...]

Для приготовления вкусного фаршированного перца нам потребуется:
2 кг. сладкого перца, 1 кг. свино-говяжьего фарша, 1 стакан риса, 1 репчатый лук, 1 морковка, 3-4 стакана томатного морса, растительное масло, черный молотый перец, черный перец горошком, лавровый лист, зелень, соль, майонез или сметана.

Перец следует промыть, аккуратно вырезать плодоножку и очистить от семян. Рис промываем и отвариваем его [...]

Для приготовления вкусных котлет из телятины нам потребуется:
0,5 кг. телятины, 1 небольшой репчатый лук, 2 зубка чеснока, 2 яйца, несколько веточек петрушки, растительное масло, мука, соль, черный молотый перец.

Мясо необходимо очистить от жира и пленок. Затем рубим его острым ножом до образования фарша (можно пропустить через мясорубку или блендер). Мясо переложить в миску и добавить [...]