Сообщений в ‘августа 16, 2009’

Для консервирования вкусных помидор нам потребуется:
15 кг. помидоров, 0,5 кг. очищенного сладкого перца, 0,5 стакана чеснока пропущенного через чесночницу, 0,5 стакана тертого корня хрена, соль, сахар.

Вначале промываем все помидоры и отбираем самые спелые. Спелые мы превращаем в томатный сок, для этого можно использовать “Струмок” или путем отваривания и перетирания через сито. На выходе необходимо получить [...]

Маскарпоне - итальянский, мягкий сливочный сыр родом из Ломбардии, что на севере Италии. Это даже не сыр, а вкусный сливочный крем. Производят Маскарпоне из свежих, жирных сливок к которым добавляют винную иногда лимонную кислоту.
Маскарпоне нашел широкое применение в кулинарии. Его используют при приготовлении кремов и начинок для тортов, его можно просто намазать на хлеб и [...]